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Bizcocho jirafa ( bizcocho rayado) para el primer añito de Diego

Parecía que fue ayer cuando acababa de tener a mi bebesote

Que porque le digo bebesote,?

Pues porque ya me dijeron que nacería grande pero no me esperaba tanto:

4.500kgs y 55cms

Pero lo bueno del caso es que nació en 30 min y sin apenas esfuerzo ya que yo solita ya venía con el trabajo de parto echo en casa, con un poco de dolores no os voy a negar.

Y parto natural chicas!

Pero mucho más fácil UE con el primero. Mi peque, que aunque tuvo un peso normal; 3.500kgs y 50 cms me tire 17 horas de parto

Al final fue parto natural pero con epidural

Y es verdad lo que dicen que los segundos son más rápidos

Madre mía como me enrollo

Lo que os quería explicar es el pedazo de pastel que hice para 10 personas

Un pastel espiral con cobertura de jirafa

Porque la fiesta como ya expliqué en otro post era tema jirafa



Ingredientes:

*60grs de Agua

* 8 huevos a temperatura ambiente

* 330grs de Harina de repostería

* 170grs de Azúcar blanquilla

* 2 cucharada de extracto de vainilla



Con los huevos a temperatura ambiente, separar las claras de las yemas

Montar las yemas con la mitad del azúcar e incorporar el agua y la vainilla



Con la batidora claro



Así queda, que blanqueen



Ahora toca montar las claras con el resto del azúcar y una pizca de sal



Una vez están las dos montadas



Incorporar la harina tamizada a las yemas poco a poco



Y después las claras

También a poquitos y suave para que no se bajen



Precalentar horno a 200° arriba y abajo sin ventilador

De mientras hacer el relleno que será ," Nutella o Nocilla casera "

Ingredientes para el relleno:

*350grs de mantequilla a temperatura ambiente ( para agilizarlo cortar en cubos )

*120 ml de leche

* 40grs de cacao puro

* 120 gracias azúcar glas



En un bol o vaso poner todos los ingredientes y batir



Mantequilla pomada, cacao, leche y azúcar glass



Una vez pite el horno avisándonos que está a la temperatura correcta meter primero una masa del bizcocho con papel de horno y después otra

Tardarán unos 15min



Una vez echas las dos laminas de bizcocho o pionono dejar templar y cortar en tres tiras que saldrán al final seis tiras

E ir distribuyendo la crema de cacao casera e ir enrollando como si fuera un caracol

Una vez montado reservar en la nevera unas horas



De mientras le dije a mi peque que de los " lacasitos ," solo quería los de color chocolate



Ingredientes para la cobertura de jirafa:

*200grs de chocolate para fundir blanco

* 200 gracias de nata (crema de leche) 35% MG



Fundir al baño María el chocolate troceado con la nata (crema de leche)

( Para quien no lo sepa es con un cazo con Agus hirviendo y un bol encima con el chocolate e ir dándole vueltas hasta fundir)



Después una vez fundido le añadí colorante alimentario de color amarillo

Al final gasté do el bote



Saque el pastel de la nevera

Me a quedado bien no?

Pues ahora viene lo divertido

Lo bañé con el chocolate de cobertura

Lo deje enfriar



Y después mi peque le puso los " botones "

A modo de manchas



Y listo lo acabe decorando con las velitas

El corte no está muy bien... Pero es que mi marido es un poco brutote

Estaba riquísimo

Los invitados no paraban de decir que estaba muuuy bueno



Os pongo los detalles que puse para la fiesta que les hice a los dos

Que aunque se llevan 11 días de diferencia este año les hice una fiesta conjunta



Banderines para los dos



Corona y globos para mi para mi peque



Decoración de jirafas y corona para mi bebé de su primer cumpleaños



Espero que os haya gustado

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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