Comenzamos nuevo mes y seguimos con nuestras entrevistas. En esta ocasión traemos un tema para chuparse los dedos. Hemos hablado con Carlos y Alexandra de la web Brunchear.com . El brunch (un acrónimo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo) consiste en una comida que combina desayuno y el almuerzo. Se suele servir, por regla general, en un período de tiempo que va desde las 10 hasta las 17 horas. Brunchear es la mejor página para buscar un local donde disfrutar de esta costumbre, y donde hay opciones para todos los paladares: salado, dulce, etc.
¿Como surge el proyecto de Brunchear?
Carlos y yo estuvimos de viaje a New-York hace unos 4 años, nos gustó muchísimo y vimos que allí se toman el tema del brunch con mucha seriedad. En esa época en Barcelona y en Madrid, empezaban a abrir locales dedicados exclusivamente al desayuno y al brunch. Pensamos que seria una buena idea juntarlos todos en una misma web para ayudar a la gente a encontrar el mejor local según sus necesidades. De allí nació Brunchear.com.
¿Qué podemos encontrar actualmente en Brunchear?
En Brunchear.com tenemos un buscador que nos ayuda a encontrar un local según nuestras necesidades, ciudad, barrio, precio. Tenemos también un blog dedicado a la cultura del desayuno y del brunch, ya sea en España o alrededor del mundo. ¿Quien no quiere saber que se desayuna en Japón? Pues nosotros te lo contamos…
¿Habéis bruncheado muchos de los locales?
Hemos probado casi todos los locales que están en brunchear.com pero no estamos solos. Tenemos un equipo maravilloso en las principales ciudades de España y de Europa que son nuestras bocas y nuestros ojos, y nos ayudan a comer todos estos brunch.
Cuando pensamos en un brunch, a muchos nos viene la imagen de Donuts, bollos, tortitas. El Brunch es “sinónimo de “glotoneria”?
Es cierto que cuando pensamos en brunch, nos viene a la cabeza consistencia y comida copiosa. Al fin de al cabo, es un poco la esencia del brunch ya que al principio era una comida que ayudaba a recuperarse de la resaca del día anterior. Pero ahora con la tendencia de la comida healthy y que cada día la gente se cuida más, hay muchísimos locales que se dedican a hacer desayunos y brunch completamente sanos. Así que podemos ser glotones y sanos.
¿Y cómo veis un brunch con niños? Recordar que son seres inquietos y curiosos. No es fácil salir con ellos en ocasiones.
Creemos que el momento comida es muy importante, y mas compartirlo con los niños. Cada vez hay mas locales que estan habilitando zonas para que los padres puedan ir con niños. Es imprescindible que los niños tengan cultura gastronómica ya que la buena alimentación es la base de todo. Hay que perder el miedo a salir con los niños a hacer el brunch, es una buena experiencia para compartir con ellos.
¿Cuales son vuestros proximos retos?
Ahora mismo estamos trabajando en nuestra tienda online para vender productos relacionados con el desayuno y el brunch. Y estamos diseñando nuestra propia colección de ropa para niños de brunchear, lo que nos hace mucha ilusión. Será una colección para comérsela.
Así que ya sabeis amigos, no perdais la oportunidad de elegir vuestro próximo brunch en Brunchear.com
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