Hummus tradicional (sin tahini)

Hoy le tocó cocinar al pequeño de la casa. Algo fácil, así que hemos hecho Hummus. Si nunca lo habéis probado, tenéis que hacerlo. Es una forma fácil de tomar legumbres, sobre todo en verano, que parece que con el calor ya no apetecen los pucheros, y aunque las legumbres están buenísimas también en ensaladas, ésta es una muy buena idea de prepararlas para un picoteo rápido y sano. Podéis untarlo e ...

Si te gusta el hummus te habrás dado cuenta de que todos saben diferente. Incluso de su versión clásica puedes encontrar miles de variantes. Muchos usan aceites, en especial los que te encuentras en el supermercado, por lo que los niveles totales de grasa, y por tanto las calorías, aumentan un montón. Este hummus es increíble, y lo mejor ¡no lleva aceite de oliva ni otro tipo de aceites! Por el co ...

Hoy es el Día Nacional de la Nutrición. Alicia Cox, nuestra nutricionista, aprovecha este día para hablarnos de las legumbres. No es la primera vez. Pero hoy tiene más sentido que nunca. Esta celebración, que está impulsada por  la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD),  se centra en la importancia del consumo de las legumbres, siendo su eslogan “Tu opci ...

En BABYCOCINA encontrarás multitud de recetas para iniciarte en el baby led weaning; todas nuestras propuestas son saludables, nutritivas y muy fáciles de hacer, por lo que la transición a la alimentación complementaria será casi como coser y cantar. A continuación, compartimos contigo un recopilatorio de las mejores recetas BLW con las que tu bebé, desde los 6 meses, aprenderá a manipular y autor ...

El hummus de berenjenas o Muttabal es una receta típica y tradicional de la gastronomía árabe. Este fabuloso entrante, es una versión con berenjenas del conocido hummus de garbanzos. Nos encontramos ante una delicada receta, que resulta fácil, original y con un sabor espectácular, ideal para ocasiones especiales y muy recomendada en la cocina exótica. Su ingrediente estrella es la tahina o tahini, ...

A partir de los 6 meses —coincidiendo con la maduración neurológica, renal, gastrointestinal e inmune suficientes—, los bebés necesitan comenzar a ingerir otro tipo de alimentos a parte de la leche materna o de fórmula. De no hacerlo, se corre el riesgo de que se produzca un déficit nutricional, sobre todo, de minerales como el hierro y el zinc. Además, cuanto más tiempo se tarde en introducir la ...

Las legumbres son un grupo de alimentos altamente nutritivos y versátiles que incluyen lentejas, garbanzos, alubias, guisantes y muchas más. Son una fuente importante de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en una opción saludable para la dieta de nuestros bebés. En este artículo, exploraremos las ventajas de incluir legumbres en la alimentación de los más pequeños, consej ...

Como nos explica la OMS, “la alimentación complementaria se da cuando la leche materna deja de ser suficiente para atender las necesidades nutricionales del lactante y hay que añadir alimentos complementarios a su dieta”. Este paso se suele dar entorno a los 6 meses del bebé. Para saber si nuestro bebé está preparado para empezar con la alimentación complementaria debemos fijarnos en 3 puntos: Que ...

Seguimos nutriendo nuestro especial ensaladas veganas con esta deliciosa ensalada vegana de garbanzos, un plato fácil y nutritivo que tiene de protagonista, de nuevo, a la legumbre. En este caso vamos a preparar un aliño con el que bañaremos a todos los ingredientes, una vez estén troceados. Si no vas a comértela de momento, puedes reservar las verduras y los garbanzos por un lado, y el aliño por ...

Las legumbres se encuentran entre los alimentos más completos para los seres humanos, hasta el punto de que los nutricionistas recomiendan su consumo entre 2 y 4 veces a la semana. En el caso de los bebés es recomendable esperar hasta los 6 meses para introducirlas en su dieta, momento en el que su sistema digestivo ya está preparado para asimilar convenientemente el alto contenido en proteínas y ...