El resultado es un sirope de caramelo cremoso, muy dulce, especialmente sabroso al combinar con helados caseros de nata o chocolate, o añadiéndolo es unos crepes.
Esta receta varía un poco del resto de recetas de sirope, ya que se añade mantequilla y nata, pueden ver por ejemplo el sirope de fresa que solo hace falta fruta y azúcar.
A la hora de ir a comprar nata para hacer tu sirope, ten en cuenta que necesitarás una con almenos 35% de grasa.
¿Para que se usa el sirope de caramelo casero?
El sirope de caramelo o toffe es muy utilizado para el relleno de caramelos blandos, chocolatinas con base de galleta y batidos cremosos.Si te decides a elaborar tu propio sirope de caramelo en casa te recomendamos algunas recetas donde lo puedes añadir:
Helado de arroz con leche, para los que le gusta el exceso de empalagamiento.
Tartas, como topping para tartas o relleno central.
Crepes, por encima de nata montada.
Chocolatinas caseras, con estupendo y siropeado resultado.
Magdalenas sin gluten, puedes añadirlo como relleno con una jeringuilla cuando estén listas.
Batidos, para dar un toque dulce y artístico.
Con una tapa de queso brie, sustituyendo la mermelada por sirope de caramelo.
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