Si vais a hacer esta tarta para bebés, podéis sustituir el azúcar y la mermelada por crema de dátiles.
Os recomiendo que utilicés masa de hojaldre ccon forma circular, pero podéis utilizar hojaldre rectangular sin ningún problema.
En cuanto a la manzana, cualquiera le va bien siempre que sea dulce. Nosotros vamos a utilizar manzanas golden. Y por último, recomendarte que utilices una mermelada de albaricoque para dar un toque de brillo y sabor a esta tarta de manzana con base de hojaldre, aunque puedes utilizar otra mermelada, es una de las que mejor le va.
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