Esta tarta de chocolate es un éxito asegurado, quizá incluso más para adultos que para niños. Si te gusta el chocolate, continua leyendo.
Ingredientes para la base:
200g chocolate postres Valor (cuanto mejor sea el chocolate, más rica saldrá la tarta)
200g azúcar
4 huevos
1 cucharada de harina
Ingredientes para la cobertura:
200g chocolate postres Valor (lo mismo que para la tarta: es importante usar un chocolate bueno)
50g mantequilla
1 cucharadita de miel
1 chorrito de nata líquida (si se necesita)
Preparación de la base de chocolate:
Se precalienta el horno a 200ºC.
Se derrite la mantequilla y el chocolate en el microondas.
Se baten los huevos (no mucho) en un bowl grande y se añade el azúcar. Después se añade la mezcla del chocolate y se bate muy poco.
Se añade la harina y se liga poco a poco.
Se cubre el fondo de un molde redondo con papel de horno, y se engrasan las paredes del mismo con mantequilla.
Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 25 a 30 minutos.
Debe estar blandita en el centro y más hecha al rededor.
Es una receta en la que no se deben usar batidoras eléctricas ni batir mucho, porque si no, no cuajará.
Preparación de la cobertura de chocolate:
Cuando la tarta está fría, se ponen el chocolate de la cobertura a derretir a fuego lento en un cacito. Se retira del fuego y se añade la miel. Si está muy espeso, se le añade un poco de nata líquida.
Consejos:
Esta tarta de chocolate está mejor de un día para otro, porque se “consolida” el chocolate. Se puede guardar en la nevera o fuera, si no hace mucho calor.
Justo antes de servir, se puede espolvorear con azúcar glass, o decorar al gusto (virutas de colores, perlitas de azúcar, frambuesas…)
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