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Tortilla de calabacín y patatas, ideal para los niños

Buenos días a todos.
¿Qué tal estáis?
Espero que muy bien, por aquí vamos que no es poco.
El otro día hice una tortilla y la verdad que tenía medio calabacín pululando por el frigo sin saber qué hacer y como iba a hacer tortilla de patatas para comer, decidí meterlo, lo pelé, lo hice y los niños se lo comieron encantados, así que aquí os traigo el resultado.
Feliz día.


Ingredientes.-

Medio calabacín grande

Dos patatas

Seis huevos

Aceite de oliva

Sal
Preparación.-

Pela las patatas y el calabacín.

Trocea en rodajas finitas igual que lo haces para la tortilla de patatas.

En una sartén, pon abundante aceite para freír.

Pocha las patatas y el calabacín.

Bate los huevos con un pellizco de sal.

Una vez hechas las patatas, escurre bien y reserva.

¿Ya has batido bien los huevos? Añade las patatas y el calabacín y mezcla bien.

En una sartén que no se pegue, añade una cucharada de aceite y deja que se caliente.

Mueve bien la sartén para que el aceite unte bien todas las partes de la sartén.

Añade la mezcla y deja que se cueza bien por un lado.

A continuación, da la vuelta y deja que cuaje bien por el otro lado.

Servir y comer caliente

A disfrutar










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Etiquetas: huevosniños

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