¡Hola! Inicio el año de una manera muy dulce, te comparto la receta del bizcocho de vainilla para cumpleaños o fiestas, el cual he decorado con merengue italiano. Este bizcocho lo he preparado para una ocasión muy especial, y es que mi amorosa princesita L ¡ha cumplido 3 años!, hicimos una pequeña fiesta con un tema muy divertido que ya te contaré más adelante en otra publicación, solo que la fiesta ha sido el pasado sábado y el día de su cumpleaños ha sido el jueves 7 de enero, entonces L me ha pedido hacer una fiesta ese día , básicamente bailar y partir un bizcocho, así que el deseo fue cumplido. En la noche pusimos un poco de música, ha soplado la vela y hemos degustado este rico postre.
¿Qué vas a necesitar para preparar el bizcocho de vainilla para cumpleaños ?
Harina de trigo preferiblemente para bizcochos – 170 gr (1 1/2 taza)
Polvo de hornear – 1 cucharadita (yo utilicé harina con levadura, así que este ingrediente no fue necesario)
Azúcar – 160 gr (3/4 taza)
Mantequilla a temperatura ambiente – 100 gramos (1/2 taza)
Leche entera – 180 ml (3/4 taza)
Claras de huevos – 2
Vaina de Vainilla o Extracto de Vainilla – 1 vaina o 1 1/2 cucharadita del extracto
Bicarbonato de Sodio – 1/4 de cucharadita
Sal – Pizca (no es necesario si utilizas mantequilla con sal)
¿Cómo se prepara?
Precalienta el horno a 350 °F (175°C)
En un bol mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la pizca de sal, pasa por un colador (tamizar) y reserva
Suaviza un poco la mantequilla con ayuda de la batidora de mano, luego agrega el azúcar y bate en velocidad media por unos 2 minutos o hasta que se vea una mezcla cremosa
Agrega las claras de huevo, luego la vainilla y sigue batiendo a velocidad media durante 1 minuto aproximadamente o hasta mezclar muy bien. Si utilizas la vaina de vainilla aun así puedes complementar con 1 cucharadita del extracto
Agrega a esta mezcla un poco de harina, más o menos 1/3, bate hasta que se incorpore. Enseguida agrega la mitad de la leche, vuelve a batir a velocidad baja, agrega otra parte de harina mezcla bien, luego la otra mitad de la leche, repite el proceso hasta terminar con la harina restante
Vierte en el molde previamente engrasado o con papel de hornear. Lleva al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco
Deja enfriar y decora a tu gusto, en este caso he decorado con merengue italiano (haz click para ver la receta) y fideos de colores
El resultado es un bizcocho suave y esponjoso. También es ideal como postre o merienda, así que lo puedes preparar en cualquier ocasión. Puedes duplicar la receta, hornear la masa en dos moldes , unirlos con el relleno de tu preferencia y decorar. También este tipo de mezclas es ideal para hacer cupcakes por su textura.
A mi hija le ha gustado mucho su bizcocho y su “primera fiesta” jeje
¿Qué te ha parecido esta receta de bizcocho de vainilla para cumpleaños o fiestas? ¿Qué tipo de postres suelen servir en las fiestas de cumpleaños en tu ciudad?
¡Hasta la próxima!
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