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EQUIPO ZESPRI A GANARRRR!!!!: HOY COCINAMOS CON ELLOS


Nuestra receta de hoy es para que disfruten los más pequeños de su deporte favorito. Vamos a elaborar una receta de un campo de juego con Kiwis Zespri. Un postre que hará las delicias de nuestros futuros chefs.
zespri
Hoy vamos a cocinar con los más pequeños una receta divertida y original elaborada con kiwis Zespri.

Ingredientes:
Para el bizcocho:

 225 gramos de azúcar

225 gramos de harina

8 gramos de levadura

 50 ml de leche

3 huevos grandes

 80 gramos de mantequilla sin sal o 100 ml de aceite de oliva

 Ralladura de un limón
Para el relleno de la tarta

Nata montada (crema de leche) o nata (crema de leche) para montar.

500 gr kiwis Zespri

350 gr de azúcar.

Colorante alimentario.

Gominolas

2 tabletas de chocolate blanco

Elaboración de Mermelada de Kiwi:
Pelamos y troceamos los kiwis colocándolos en una cazuela grande. Regamos los kiwis con zumo de limón y los cubrimos con el azúcar. Mezclamos todo y dejamos reposar como mínimo dos horas.
Colocar la cazuela al fuego y llevar a ebullición. Dejar cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Retirar un poco de la espuma que pueda ir soltando. .
Comprobar el punto de la mermelada hasta conseguir el espesor deseado. Debe reducir bastante el líquido, y la fruta estar casi desecha. Después de unos 45 minutos, habrá espesado lo suficiente.
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Preparación:
Precalentamos el horno a 180º. Echamos los huevos y el azúcar. Batimos hasta obtener una crema homogenea. Una vez mezclados añadimos la leche y el aceite de oliva o la mantequilla previamente derretido en el microondas. Batimos todo de nuevo.
Por último añadimos la harina y levadura, si puede ser tamizada para quitar grumos y no dejamos de remover la masa. Añadimos también la ralladura de limón.
Volcamos en un molde redondo o cuadrado (depende de la forma del campo de juego  que queramos obtener).
Una vez que tengamos el bizcocho elaborado cortamos de forma transversal para que nos queden tres piezas iguales.

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Una de las capas la rellenamos con la nata montada (crema de leche) y la otra con la mermelada de Kiwi que hemos preparado.

En un bol de cristal derretimos en el microondas las 2 tabletas de chocolate blanco durante aprox. 2 minutos a máxima potencia y mezclamos con un chorrito de leche entera. Batimos la mezcla que tiene que quedar un poco espesa. A continuación añadimos cuatro gotas de colorante alimentario azul y tres de amarillo (para crear el color de un campo de fútbol) y agitamos la mezcla.
Vertemos sobre el bizcocho y con una espátula alisamos la cobertura de chocolate.

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Completamos nuestro campo de juegos con rodajitas de kiwi alrededor del mismo.

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Y por último añadimos nata montada (crema de leche) alrededor del mismo. Con un lápiz pastelero podemos poner ojos, boca y pelo a las gominolas haciendo de jugadores.

Y tachannnnnn, tarta terminada y tarde de fiesta con nuestro equipo Zespri!!!!

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