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Galletas Campurrianas Caseras




Una receta muy rica muy sana y muy económica.

Ingredientes  

450 Gramos de harina.
 60  Gramos de almendra molida.
125 Gramos de mantequilla .
    1 Huevo.
    5 Gramos de levadura en polvo.
Ralladura de un limón. Elaboración

*  Dejaremos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que este flojita o muy cremosa, después añadiremos el azúcar y batiremos con unas varillas hasta obtener una mezcla cremosa incorporando poco a poco el huevo previamente batido .

 * En el siguiente paso agregaremos la harina , la almendra , la levadura y moveremos toda la mezcla muy despacio hasta que no queden grumos .

Quedando una masa como la que aqui os dejo .



  * Nos untaremos las manos en aceite de oliva o girasol el que tengáis e iremos haciendo pequeñas bolitas y aplastandolas con las palmas de las manos , pero no las dejéis demasiado planas  .



 * Yo en casa las realice de diferentes versiones , con una almendra en el centro , con pepitas de chocolate , con crocanti ...en la receta no sale pero también podéis poner pasas,piñones, lacasitos , o fruta deshidratada.



* Introduciremos las bandejas , con el horno previamente precalentado a 200º y las dejaremos 12 minutos.
  Ojo !! mi horno las cuece en 12 minutos  en el vuestro puede ser menos , pero tenéis que estar atentes pues en cuanto estén doradas están listas para sacar.


* Retíralas, déjalas templar un ratito sobre una rejilla para que se enfríen  y no se rompan al manipularlas .

Listas para toda la familia , se conservan muy bien y a mis 

niñas les gustan mas que las originales .

Espero que os guste y compartáis la receta .

                                    Mamiusi

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Etiquetas: generalrecetas

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