Ingredientes para hacer dos Mug Cakes:
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
2 de mantequilla
5 de harina con levadura (yo uso la especial de bizcochos de Mercadona)
Pepitas de chocolate al gusto de cada uno
1 cuchada de leche
Media cucharita de esencia de vainilla
Nota: una cucharita equivale a 30gr.
Preparación:
Se puede hacer tanto a mano, mezclando todos los ingredientes. Recuerda comenzar mezclando el huevo, la leche y la mantequilla. Después ya puedes añadir el resto de los ingredientes.
Si lo haces en Thermomix:
Añade la mantequilla, la leche, el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla medio minuto a velocidad 3. Añade el azúcar y programa medio minuto a velocidad 2. Añade la harina y programa 2 minutos a velocidad cuchara. Por último, añade las pepitas de chocolate y mezcla unos segundos en modo espiga para que se mezclen las pepitas pero que no se rompan.
Introduce la mezcla en una taza de 250-300ml que sea apta para microondas. Mete en el micro durante 1 minuto y medio a 800W. Una vez que termine, saca la taza y déjala templar 2 minutos.
Y a disfrutar!!! Aviso, engancha.
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