Des de que diagnosticaron a @buenosdiasluna su intolerancia al gluten, no habíamos podido disfrutar de los dulces típicos de semana santa que tan ligth son. Así que este año nos hemos remangado y manos a la masa.
Esta semana prepararemos 3 dulces típicos, del más sencillo al más complicado:
Torrijas sin gluten
Pestiños sin gluten
Y buñuelos de cuaresma sin gluten.
¡Empezamos con las torrijas!
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
Pan de baguette sin gluten (nostros hemos usado Schär)
1 Vaso de leche
2 Huevos
Aceite de girasol para freír
Azúcar (o como dice mi pequeña pinche Acuca)
Canela en polvo.
Preparación:
En una sartén ponemos el aceite a calentar, a fuego medio alto
Ponemos la leche en un bol y batimos los huevos en otro
Cortamos la baguette unos 2 cm de grosor (el tamaño cuestión de gustos)
Tal como vamos cortando lo vamos poniendo en el bol de leche para que se vayan empapando
Lo pasamos por el huevo
Y a freír por ambos lados cuando tengan un color dorado lo sacamos.
Lo ponemos en papel absorvente y le espolvoreamos azúcar y canela.
Ahora un vaso de café con leche y a disfrutar de este delicioso dulce, que sirve tanto para el desayuno como la merienda.
Un saludo y feliz semana.
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