Vamos a comenzar con tostadas originales para desayuno y a continuación explicaremos como hacer pequeñas tostadas originales para servir junto a canapés o como picoteo durante una comida o para cenar.
Tostadas originales para desayuno
Aquí en Andalucía es muy típico desayunar con una buena tostada, las más comunes son jamón york y queso, paté, manteca colorá, sobreasada o la fabulosa tostada de jamón ibérico con aceite y tomate, muy similar al pan tumaca. Pero hoy vamos a mostraros como preparar unas tostadas originales para desayuno que os dejarán sorprendidos para bien por su sabor y estética.Tostada con jamón ibérico gourmet
El secreto de esta tostada no está en los ingredientes, aunque son deliciosos no difieren del antes mencionado pan tumaca, lo que sucede es que el jamón iberico o serrano (está también deliciosa) esta picadito en trocitos muy pequeños, de 1 mm o menos. ¿Cómo se consigue? Necesitarás comprar jamón en tacos o tiras y pasalo por la picadora (también lo puedes hacer con el cuchillo pero tardarás mucho más tiempo).Ingredientes para 2 tostadas originales de jamón ibérico gourmet:
Pan: 2 piezas (preferiblemente chapata o rebanada de pan de pueblo)
Jamón ibérico: 100 gramos (en tacos o tiras)
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
Tomate triturado: 1 tomate (maduro)
Ajo: 1 diente (opcional)
Sal: 1 pizca (opcional)
Ahora vamos con la preparación de esta receta de tostada original, es muy sencilla de preparar y esta deliciosa.
Preparación de 2 tostadas originales de jamón ibérico gourmet
En primer lugar, pon el pan en la tostadora o enciende el horno a 150º C arriba/abajo y coloca el pan cuando esté a buena temperatura.
Mientras se tuesta un poco el pan añade los 100 gramos de jamón ibérico en la picadora y pícalo durante unos 30 segundos.
Retira las tostadas cuando empiecen a tomar color dorado y frota (si te gusta) con ajo directamente el pan.
Añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra en cada rebanada de pan, también puedes agregarlo con una aceitera para que no queden pegotes de aceite.
Ahora toca poner el jamón ibérico picado, la mitad en cada tostada, no te preocupes si parece que hay mucha cantidad.
Vierte un poco de tomate triturado por encima y añade una pizca de sal (puedes añadir la sal al triturar el tomate).
Y listo, ya puedes comerte tu super tostada original de jamón ibérico (creo que las vi preparar así en los bares de Cordoba o Granada, no estoy muy seguro).
Tostada de melva canutera con queso fundido
Esta tostada aparte de ser original es una tremendísima esquisitez, llena de energía y saludable para que comiences el día desde un nivel motivacional bastante alto. Su sabor salado y la innovación de desayunar una tostada con pescado hacen de esta tostada todo un desayuno a tener en cuenta para preparar algún día. Para preparar la tostada de melva y queso necesitaremos:Ingredientes para 2 tostadas de melva canutera con queso fundido:
Pan: 2 rebanadas (de chapata preferiblemente)
Mozzarela: 100 gramos (en tiras o fresca)
Melva canutera: 150 gramos (unas dos latas pequeñas)
Oregano: 1 pizca
Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
¿Ya tienes los ingredientes? Bien, ahora vamos con la preparación de esta magnífica tostada original.
Preparación de 2 tostadas de melva canutera con queso fundido:.
Saca la bandeja del horno ponlo a precalentar a 150ºC.
Coloca las 2 rebanada de pan de chapata en la bandeja del horno.
Prepara en un plato la melva canutera escurriéndole el aceite.
Añade 50 gramos de mozzarela en cada rebanada y una pizca de orégano por encima.
Introduce la bandeja con las rebanadas cuando el horno esté caliente durante unos 2-3 minutos.
Retira la bandeja con cuidado y añade por encima de las rebanadas la melva canutera y un chorrito de aceite.
¡A comer!
Tostadas originales para eventos
En este caso estamos hablando de tostadas de pan crujiente que perfectamente pueden sustituir al canape o servir como aperitivo antes de una comida.Este tipo de tostadas son muy aceptadas en cualquier evento o celebración, dado que el sabor del pan muy crujiente o de las tostas les dan un matíz muy rústico y sabroso.
Tostas con salmón ahumado y queso de cabra
Sin duda esta es una de mis favoritas, delicioso sabor intenso a queso de cabra y la suavidad e intenso sabor del salmón ahumado. ¿Qué necesitamos para prepararlas? Ahora te lo cuento:Ingredientes para preparar 8 tostas con salmón ahumado y queso de cabra:
Tostas: 8 piezas (de unos 10×4 cm)
Salmón ahumado: 100 gramos
Queso de cabra: 100 gramos
Aceite de oliva virgen extra: 8 cucharaditas
¿Apuntaste los ingredientes? Ahora toca preparar estas tostas originales, es realmente sencillo y con un sabor inmejorable.
Preparación de 8 tostas con salmón ahumado y queso de cabra:
Colocamos las tostas sobre una bandeja de 2 en 2.
Cubrimos cada tosta con queso de cabra cortado finito, unos 2-3 mm.
Colocamos encima el salmón ahumado.
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