Polos caseros de yogur y fresas
Dificultad: fácil Raciones: 10- 15 unidades Tiempo: 15 minutos más refrigeración
Ingredientes:
375 gr de yogur natural sin azúcar
200 gr de fresas o fresones
250 ml de agua
120 gr de azúcar
La ralladura de 1/2 limón
1 cucharada de zumo de limón
Elaboración:
Empezamos preparando el almíbar, ponemos a calentar el agua con el azúcar la ralladura del limón; ya sabéis solo la parte amarilla que la blanca amarga; y el zumo de limón.
Llevamos todo a ebullición, mezclamos y cuando hierva y veamos que el azúcar se ha disuelto apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
Por otro lado lavamos las fresas, le quitamos la parte verde o que este estropeada y las cortamos en rodajas.
Cuando el almíbar este frío mezclamos todos los ingredientes; en un bol amplio vertemos el yogur, le añadimos las fresas cortadas y el almíbar y mezclamos hasta que este homogéneo.
Si no queréis que tengan trozos en tan sencillo como triturarlo todo muy bien y después rellenar los moldes.
Rellenamos los moldes de helado con la mezcla y por supuesto con los trozos de fruta. Si no tenéis moldes podéis usar los envases individuales de los yogures, no los rellenéis hasta arriba y colocarles un palo de helado cuando lleven ya un rato en el congelador.
Una vez que tenemos todos los moldes rellenos lleva los polos caseros de yogur y fresas al congelador como mínimo 4 horas aunque yo os aconsejo que lo dejéis de un día para otro.
A la hora de comer sacarlo unos minutos antes del congelador y pasar los moldes por el grifo de agua calienta para que se desmolden fácilmente y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado este polos caseros de yogur y fresas.
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