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Cheescake de avellanas: cocina con ellos


Hoy los más pequeños se han convertido en grandes cocineros gracias a La Vieja Fábrica y Rocío Otero, coautora del blog “Cocinapara2” y sus nuevas cremas  Original, de Leche y de Galletas. En el marco de Food Romance Company  al puro estilo de una escuela de cocina los pequeños aprendices a Chef han elaborado la receta “Cheesecake de Avellanas”.

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INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

. 110 gr de galletas integrales

. 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

.30 gr de La Vieja Fábrica crema de Avellanas

CREMA:

.350 gr de queso cremoso

. 380 gr de nata (crema de leche) líquida

.200 gr de La Vieja Fábrica crema de Avellanas.

. 2 hojas y media de gelatina.

COBERTURA:

.120 gr de La Vieja Fábrica crema de Avellanas

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ELABORACIÓN:

Hidrata las hojas de gelatina en agua fría.

Tritura las galletas.
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3. Mezcla las galletas con la mantequilla y la crema de avellanas.

4. Pon la mezcla en un molde y deja enfriar la tarta 20 minutos aproximadamente.

5. Calienta 100 gr de nata (crema de leche) líquida y añade la gelatina escurrida

6. Bate el resto de la nata (crema de leche) con el queso y la crema de avellanas.

7. Añade la nata (crema de leche) con la gelatina al resto de la mezcla.

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8. Vierte el contenido en el molde.

9. Enfría la tarta durante dos horas.

10. Calienta la crema de avellanas 15 segundos en el microondas y cubre la tarta con ella.

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Posteriormente volvemos a enfriar la tarta para que cuaje y …….este es el resultado. ¡Una tarta espectacular!

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