MAGDALENAS DE MANZANA Y CANELA
Ingredientes: (para 15 magdalenas)
1 manzana.
1 cucharadita de mantequilla
1 huevo.
200 g de harina (8 cucharadas soperas)
125g azúcar moreno( 5 cucharadas soperas)
½ cucharada sopera de canela en polvo
1 sobre de levadura
10 cucharadas de leche.Preparación:
Cortamos la manzana en cuadrados pequeños y la ponemos en un plato junto a la mantequilla, que repartimos por encima. Metemos 4 minutos al microondas para que se ablande.
Batimos el huevo en un bol grande y añadimos la leche. A continuación echamos la harina, el azúcar, la canela y la levadura. Removemos hasta que nos quede una masa espesa. Agregamos la manzana que hemos reservado.
Calentamos el horno a 200º arriba y abajo. Mientras, en unos moldes para magdalenas vertemos un poco de masa, sin llegar hasta el borde para que no se salga cuando suban.
Metemos de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Esperar un poco a que se enfríen y a comer.