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COCINA

Tortas mexicanas (de nopal) 

Ingredientes
5 nopales cocidos y picados
150 gramos de queso oaxaca deshebrado
1/2 taza de harina
2 huevos separados(clara y yema)
aceite vegetal
pizca de sal y sustitutoRevuelve los nopales con el queso, la sal.

Bate las claras a punto de turrón y agrega las yemas una por una y cuando estén integradas, añade la preparación de nopales con movimiento envolvente, toma una cucharada grande y fríela en aceite bien caliente , hasta dorar, retira y pon sobre papel absorbente a escurrir.

Las puedes servir con lechuga y guarnición de otra verdura o en caldillo rojo(tomate).



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