Cookies al estilo Levain Bakery

#Aventurasenlacocina Cookies Desde que descubrí el libro "Un dulce en Nueva York" de Marc Grossman (editado por Lunwerg) me he aficionado bastante a realizar repostería americana, y es que es un libro que me encanta. No es un libro muy extenso, pero tiene las recetas estrella de esta repostería, al menos para mí, como son las cookies en varias versiones, el brownies, cheesecakes, tarta ...

Buenos dias a tod@s ¿Os acordáis de los que os conté en la anterior entrada? Bueno, pues hoy os traigo la receta del carrot cake y de la cream cheese, sí, esa maravillosa y deliciosa cream cheese que se me olvidó en la nevera, y no pude montar la dichosa tarta para Irene...(cara de pena). Esta receta la había hecho para unos cupcakes y casi muero de lo que me gustaron. La receta original no lleva ...

Antes de contaros las galletas que hicimos el domingo, os quiero preguntar ¿cómo conserváis los alimentos?. Hace ya algún tiempo que me preocupo cada vez más por el medio ambiente y por lo que comemos en casa. No voy a decir que todo sea sano y casero, que a veces también nos saltamos las buenas prácticas, pero por lo general, me gusta tener cuidado. Y una de las cosas que me preocupan son los env ...

Hemos probado la mejor receta de roscón de reyes del mundo Desde pequeña me ha encantado el roscón de reyes y cuando con 15 o 16 años comencé a cocinar siempre me obsesionó una cosa: logra hacer un roscón de reyes como el que hacen en las mejores pastelerías. Cada año lo intentaba, una vez me salía duro, otra seco, otra se me quemaba.. Cada año cambiaba de receta para ver si lograba lo que estaba ...

Como os prometí ayer en mi perfil de Instagram os dejo la receta de estos brioches que podéis hacer para alguna ocasión especial o, simplemente, para cenar. Como se pueden rellenar de lo que queramos los podemos hacer al gusto de nuestros hijos e incluso hacerlos dulces o salados dependiendo del relleno que vayan a llevar. Yo lo la masa del brioche con la Thermomix, ya que la receta aparece en uno ...

Éstas galletas son tan sencillas de hacer que hasta un niño puede hacerlas, ayudándole un poquitín con la batidora y las cantidades, Miguel lo ha conseguido ¡ y tan contento que está con sus galletas ! Tenían que llevar chocolate y frutos secos que son dos cosas que le encantan y me decidí por éstas tipo "chips ahoy", hay muchas recetas por la red pero me he decantado por la de un libro ...

Como ya os he hablado en el blog, mi sobrino tiene, desde pequeño, alergia a la proteína de la leche, y siempre hemos tenido que adaptar las recetas de cocina a estas necesidades. Como Ingredientes: 450 gr de harina (para la receta yo utilizo de la Mercadona, es la que mejor resultado me ha dado de todas las que he probado) 130 gr de azúcar La cáscara de una naranja y un limón (solo la parte ext ...

¡¡Feliz Año!!! Que ilusión me hace empezar el año con una nueva entrada de Corriendo sin Zapatillas y más preparando una de mis fiestas preferidas. Porque no nos hemos recuperado de la resaca de fin de año y ya estamos enfrascados en otra porque ¡pasado mañana llegan los Reyes Magos! ¡Qué fiesta más bonita! Y ya no por los regalos sino por ver la ilusión en los ojos de los niños. Mañana, a no ser ...

Desde que tenemos Thermomix, siempre hemos querido hacer pan. Pero como la virtud del panadero es la paciencia y de eso no andamos muy sobrados en casa, siempre nos resistíamos a probar esta rica receta. Pero una vez metidos en “harina”, os contaré que una de las experiencias más gratificantes de un domingo cualquiera, es hacer pan, pringarse, ensuciar todo lo posible y preparar un ri ...

Para los padres y las madres muchas veces la hora de la cena se puede convertir en un quebradero de cabeza y al final siempre acabamos repitiendo lo mismo. Os damos tres ideas riquísimas con las que triunfaréis: QUICHE DE CALABACÍN Y BACON Hoy he decidido hacer una quiche de calabacín y bacon que ha quedado lista en 45 minutos. La verdad es que nunca había hecho una quiche, pensaba que era algo ...