Cremas de cacao Biochoc

Las principales marcas productoras de crema de cacao con avellanas (Nocilla, Nutella, etc.) usan aceite de palma para conseguir una textura untuosa en sus cremas de cacao. Esta información ha venido acompañada de una gran polémica. El pecado original de esta grasa es su composición, en la que predomina el ácido palmítico (45%), un ácido graso saturado cuyo consumo habitual “favorece el aumento del ...

La harina de garbanzo —al igual que el resto de harinas de legumbres— es perfecta para elaborar platos sin gluten, nutritivos y ricos en proteína, una opción ideal para personas celíacas y para disfrutar de las bondades que nos ofrece este delicioso alimento, tanto a nivel alimenticio como a nivel de salud. Cuando descubrí los crepes de harina de garbanzo se abrió un mundo de posibilid ...

Este es el segundo post de una serie de posts que haré acerca del tema de la Alergia a la Proteina de la leche de vaca (APLV) en bebés. El primero trata acerca de qué hacer si tenemos una sospecha de tener un bebé con APLV, puedes leerlo aquí. Como les conté en mi primer post sobre este tema, no soy médico. Soy nada más una mamá con experiencia en el tema, y por tanto mis consejos no deben ser tom ...

El pasado #Blogtrippulevainfantil celebrado en Granada el pasado fin de semana dio lugar decenas de temas que fueron tratados por doctores y nutricionistas de toda España. Uno de los temas que ha tenido una gran difusión en los medios sociales en los últimos meses ha sido la alarma que se ha creado en torno al consumo de leche infantil y el aceite de palma. Pero ¿hasta que punto tenemos que tomar ...

Hoy hemos probado a hacer en casa un bizcocho con soja. Y ha sido un éxito!!!! He hecho muchos bizcochos, pero puedo decir que éste es el mejor que he hecho hasta el momento!! Sale suave, esponjoso, sabroso… uff ¡qué hambre! ¿Qué necesitas? 3 huevos 1 sobre de levadura 1 yogur de soja (yo he puesto uno de mango de marca blanca) Con la medida del envase del yogur: 1 vasito de aceite 2 vasitos ...

La mayoría de los consumidores hemos conocido el aceite o grasa de palma, después de que fuera obligatorio en el 2014 el etiquetado de los alimentos. Pero no fue hasta el 2016 que la Agencia Europea para la Seguridad Alimentaria, publicara un informe donde indicaba que el aceite de palma podía ser perjudicial para la salud. ¿Qué es el aceite de palma Es un aceite de origen vegetal que se o ...

No soy muy dulcera, pero sí hay algunas cosas dulces que me fascinan, como por ejemplo un pionono, unos alfajores y si es invierno no hay nada más rico que un chocolate caliente. Pero el de verdad, el que está hecho con cacao. ¿Qué es el cacao? Theobroma cacao es el nombre científico de esta especie vegetal y popularmente se le conoce como cacao a las semillas o granos del fruto de este árbol, lu ...

Buenos días Luneros. Hoy os traigo un  post muy dulce y por supuesto sin gluten. Y es que os propongo preparar unos deliciosos cupcakes 100% chocolateados. Creo que ha estas alturas no puedo negar que cualquier postre con chocolate me vuelve loca ¡Empezamos! Ingredientes (para 6 cupcakes): Para el bizcocho: 60g de mantequilla 110g de azúcar 2 huevos (M) 45g de harina sin gluten 45g de Maizena 20g ...

¿Os gustan las cremas de cacao? ¿Os da miedo la cantidad de azucares que aporta a la dieta de los peques?. Pues tenéis que probar la nueva Crema de Cacao de Hero SuperNanos, ya que está pensada para los peques y además, ¡está buenísima! Os damos nuestras impresiones. Gracias a Madresfera, nos propusieron hace poco realizar un Sello de Calidad de la nueva Crema de Cacao de Hero SuperNanos. La verda ...

¡Buenos días! Estamos teniendo unos días en casa un poco intensos llenos de actividades y se pasan los días sin que consiga escribir unas líneas. Además, el lanzamiento de Educar en Calma y el nivel de cuidado que necesita, hace que tenga este blog más paradito, pero prometo no olvidaros. El post de hoy va dedicado a una crema de avellanas y cacao que nos ha llegado a casa de la mano de Madresfera ...