Hace bastante tiempo que no escribo ninguna entrada, y ha sido porque no me encontraba muy bien.
Unas semanas atrás descubrimos la causa del malestar, un embarazo que a día de hoy cumple 13 semanas.
En esta entrada vamos a aprender a comer sano durante el embarazo.
LÁCTEOS
Hay que consumir 4 raciones de lácteos al día.
Puedes tomar un vaso de leche pasteurizada, un yogurt, queso siempre que sea pasteurizado (nada de queso Brie, Feta, Camembert, Roquefort, etc…ya que pueden contener ciertas bacterias como Listeria, Salmonela y la Escherichia coli.
Es mejor consumir lácteos desnatados o semidesnatados.
ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3
Los encontrarás en pescados como el salmón, la trucha o la sardina y en frutos secos como las nueces.
Son esenciales para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del bebé.
Siempre bien cocinado por dentro, no debe quedar el pescado crudo por dentro.
Si se trata de Sushi la ginecóloga me comentó que podía consumirlo, ya que en los restaurantes están obligados a congelar el pescado pero si no os convence no lo consumáis.
HUEVOS, CARNES Y LEGUMBRES
No deben faltar en tu dieta las proteínas presentes en estos productos, ayudan en la construcción de los tejidos del bebé y la placenta.
Lo mejor es que la carne se consuma hecha o muy hecha para eliminar tanto las bacterias como los parásitos.
FRUTAS Y VERDURAS
Hay que consumir entre 3 y 4 porciones tanto de fruta como de verdura al día.
Son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Por último os dejo algunas de las recomendaciones:
-Evitar el consumo de huevos crudos y mahonesas caseras.
-Evita el consumo de patés artesanales.
-No consumas pescado crudo si no ha estado congelado previamente. Tampoco ahumados ni marinados.
-Consume pescados de tamaño medio o pequeño, por su bajo contenido en mercurio (no abuses de atún, emperador…)
-Lava muy bien las verduras y frutas que vayas a comer crudas o en ensalada.
-Lava bien los utensilios de cocina que hayan estado en contacto con carne o verduras crudas antes de utilizarlos para otro fin.
-Evita el consumo de carne cruda o poco cocinada, así como fiambres que no estén cocidos como el jamón serrano, chorizo, sobrasada, fuet, salchichón…El fiambre si lo congelas durante 24 horas o lo cocinas si que puedes consumirlo.
Eso es todo, pronto recetas y más para comer sano durante el embarazo.
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