Mami en apuros Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Opciones de Cena Navideña con Oster - Parte I

Oster siempre me sorprende con datos o recetas saludables, nutritivas y deliciosas para hacer nuestras comidas algo más especial y que no sea lo de siempre. Esta vez nos enseña a preparar opciones de entremeses, ensalada y hasta postres, con alimentos distintos para nuestra Cena Navideña.Son días tan especiales en los que queremos preparar lo mejor para nuestra familia, y porqué no impresionar a todos los que lleguen a cenar a casa. Por eso la nutricionista Adriana Carulla y la chef Edith León, especialistas de la marca, nos proponen una opción con insumos bajos en grasa y vegetales.

Les dejaré algunas recetas principales:1. Pimientos rellenos de arroz integral
- 1 tz. de caldo de vegetales
- 1/2 tz. de vino blanco (opcional)
- Perejil freso picado
- Sal y pimienta blanca
- 4 pimientos verdes carnosos (anchos y cortos)
- 200 gr. de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajos picados
- 1/2 tz. de poro picado
- 80gr. de mantequilla
- 6 nueces picadas
- 1 huevo entero
- 100 gr. de queso parmesano rallado
Para el arroz integral:
- 1 tz. de arroz integral
- 2 1/2 tz. de agua
- Aceite de oliva para freír
- 2 dientes de ajos picados
Preparación: Sofreír el aceite y ajos. Agregar el arroz, el agua y esperar que se cocine. Con el arroz ya listo, volver a sofreír en una olla, agregar el aceite, sofreír la cebolla con los ajos, agregar los vegetales (poro, champiñones), pasta de tomate, sazonar con sal y pimienta a gusta, agregar el arroz, el perejil picado, las nueces picadas y por último agregar el huevo para ligar la mezcla. Reservar.
Cortar los pimientos por la mitad, eliminar las semillas, rellenarlos con la mezcla de arroz, prensando bien para que no se abran al cocinarlos, añadir el queso (en la parte superior de los pimientos) colocar los pimientos en una fuente refractaria onda. En la fuente verter el vino, el caldo y llevarlo al horno a temperatura 200 ºC por 10 minutos. Servir caliente.


2. Ensalada de quinua
Ingredientes para la vinagreta:
- 1/4 Tz. de aceite de canola
- 2 cdas. de vinagre de vino blanco
- 1/2 tz. de mango picado en pedazos gruesos
- 1 cdta. de curry
- 1/4 cdta. de mostaza
- Sal y pimienta a gusto
Para la ensalada:
- 1 tz. de quinua
- 1 cebolla china picada finita
- 2 dientes de ajos picados
- 1 tz. de pepinos en rebanadas finas sin pelar (para decorar)
- 6 huevos de codorniz cocidos
- 1/2 tz. de cebolla verde picada
- 2 tz. de hojas de espinacas
- 2 tz. de gajos de mango para adornar
- 2 cdas. de almendras tostadas en rodajas
Preparación de la quinua: Lavar la quinua con agua fría. Utilizar un filtro de malla fina para colar. En una olla poner la quinua con agua y cocinar por unos minutos (por cada taza de quinua, 1 y 1/2 tz. de agua) hasta que esté tierna pero firme. Revuélvela de cuando en cuando.
En otra olla poner el aderezo, hacer el aceite de oliva para que se caliente y freír la cebolla picada con los ajos, añadir la quinua, mezclar y dejar enfriar.
Aliño: En el vaso de la licuadora colocar el aceite y el resto de los ingredientes, mezclar por unos segundos. Verter la preparación en un recipiente pequeño.
Para emplatar: En un tazón para ensaladas poner las espinacas, el pepino, la cebolla verde y los pimientos rojos. Con ayuda de una cuchara distribuir la quinua sobre las espinacas. Adornar con los gajos de mango y almendras tostadas y picadas. Servir con el aliño.


¡Bueno esta es la primera parte! Las recetas son fáciles de hacer y sobre todo podemos variar de lo tradicional. En la segunda parte les mostraré la receta del pavo con un estilo distinto, que es el plato fuerte para nuestra Nochebuena.
Mami en apuros


Fuente: este post proviene de Mami en apuros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Baby shower Santiago

El Baby Shower es una celebración para el bebé que está por llegar, es la misma emoción si es para el primero o para el segundo, la idea es recibirlo en una reunión con los que más amas. En mi caso q ...

¡Magia en 3 segundos!

¿Te ha pasado que no tienes tiempo para ir a la peluquería y retocarte las raíces, y justo tienes una reunión con amigas y tienes que verte bien? pues te cuento que Loreal nos ha traído la solución pa ...

Etiquetas: cocinaMarcas

Recomendamos

Relacionado

cocina

Recetas con Pavita

Quieres variar el menú semanal de tu casa? estás cansada de comer pollo en casi todas tus preparaciones? acá te traigo 5 recetas deliciosas para hacer con Pavita. Prepárate para impresionar a tu familia. Ají de pavita Tiempo de Preparación: 35 Minutos Porciones: 10 Ingredientes: 1 1/2 kg. de PECHUGA DE PAVITA EN TROZOS SAN FERNANDO 1 cebolla finamente picada en cuadraditos 1 cdta.de ajos ...

cocina

La nueva Olla Arrocera de Oster + Recetas

Y qué le provocará comer a mamá en su día? ¿Un arrocito, unas pastas, una maravillosa quinua? Prepáraselo con la nueva arrocera Multifunción 10 en 1 de Oster®. Son 10 funciones automáticas que podrás realizar con un solo producto: arroz blanco, arroz integral, quinua, sopas, pastas, cocina al vapor, sofrito y otras más para preparar infinidad de platos deliciosos y saludables. Por supuesto, esta ...

cocina Recetas

Recetario Umi Foods

Siempre queremos darle a nuestros peques comidas variadas y sobre todo nutritivas. Es por ello que Umi Foods nos propone estos platos que son muy rápidos de elaboras y sobre todo que encantarán a grandes y chicos. Todos estos platos se acompañan con los Nuggets de Pollo con Quinua de Umi Foods quen son ideales para la nutrición de nuestros pequeños, y son hechos a base de cereales, queso edam y p ...

cocina

3 platos saludables y de fácil digestión

¿A quién no le ha caído mal la comida alguna vez? muchas veces porque tiene algún ingrediente que nos hace daño, o porque nos cae muy pesado, y hasta puede generar una infección al estómago; es por eso que Sanofi, nos invitó a un "Taller de Comida saludable y fácil de digerir", dónde aprendimos algunas recetas muy ricas y con ingredientes ligeros. Además conocimos lo nuevo que nos trae S ...

cocina

Taller de cocina saludable Electrolux

Electrolux nos invitó a un Taller de cocina saludable con la cheff Alessandra del Risco, en donde aprendimos distintas recetas útiles, fáciles de preparar y deliciosas! Una clara muestra que lo saludable o vegano no tiene porque ser desagradable, todo lo contrario, cada vez me doy cuenta que comer sano también es rico. Al principio pensé que al ser algo saludable y con otro tipo de preparación, ib ...

cocina experiencias

Ideas de desayunos saludables

"El desayuno es la comida más importante del día", has escuchado esta frase? yo creo que sí y seguramente de forma muy frecuente. Pero esto es muy cierto, es la primera comida del día y es la que nos llena de energía para empezar nuestro día, y además te permite no llegar con hambre a la hora del almuerzo y querer devorarte todo lo que encuentres! Yo sé que muchas veces no tenemos tiempo ...

cocina

Torrejitas de zapallo

¡Qué problema es pensar qué vamos a mandar en la lonchera de los niños! Hay que ser creativas y siempre tratar de que cada semana cambiar el menú para que los niños no se aburran de comer siempre lo mismo. Oster, siempre preocupandose por nosotras y nuestros niños, y sobre todo porque demos un paso a tener una vida más sana, nos invitó a un taller de "Loncheras Nutritivas", dónde aprendi ...

Recetas

Recetas con avena

A mi me encanta la avena y para desayunar la encuentro ideal porque nos da energía y sobre todo se puede preparar de distintas formas. En este post te dejo algunas recetas con Avena Quaker para que sorprendas a tu familia: Smoothie energizante Ingredientes: 1/2 tz. de leche 1/4 tz. de avena Quaker 3/4 tz. de café 1 cda. de mantequilla de maní natural 1 plátano picado 1/2 tz. de hielo Preparac ...

Calendario de alimentación complementaria del bebé (9-11 meses)

Hola mamis. Continuando con el post anterior, les comparto ahora el calendario de alimentación complementaria del noveno y onceavo mes de nuestros consentidos. Aquí vamos mezclando las papillas con alimentos poco más sólidos. Para ese entonces, nuestros pequeños deberán tener sus primeros dientecitos de leche. Aunque cabe resaltar que no todos los bebes son iguales, en cuanto a crecimiento de die ...

bebés alimentación recetas

Receta: Arroz con pollo

Hoy traigo un clásico de los domingos, arroz con pollo :) Este arroz está muy rico recién preparado, al día siguiente, como casi todos los platos de arroz, está un poco reseco. Aprendí a hacerlo de forma tradicional, ya que cuando aprendí no tenía la Thermomix, y la verdad es que los arroces me gustan más con su paellera de toda la vida. No tiene ninguna complicación, es fácil y sale muy rico.Ingr ...