Pulpo en Cama de Patata y Pimientón

Toma el nombre del plato que me ha salido, digno de los mejores restaurantes, ¿no?
Pues la receta no se queda atrás. Está buenísima, y es facilísima, fiel a mis principios y mis habilidades, que ya sabéis si habéis leído mi biografía que no soy una cocinillas, pero me encanta de vez en cuando sorprender.
En casa nos encanta el pulpo, y especialmente la pata de pulpo desde que la probamos por primera vez en uno de nuestros restaurantes favoritos, El Quenco de Pepa.
Pulpo en cama de patata y pimenton


TRUCO 
El punto de cocción del pulpo, me parece una de las cosas más complicadas, por eso compramos en el supermercado la pata de pulpo ya cocida.
La idea era simular esta receta, para ello utilizamos
INGREDIENTES
Pata de Pulpo Cocida
Para el puré:
2 patatas medianas
Cebolla
Zanahoria
2 tranchetes
Aceite de Oliva
Sal
Agua o caldo de verduras
1 Cucharada de Maizena
Pimentón dulce
Aceite de oliva
PASO A PASO:

Hacemos el puré, cociendo las patatas, la cebolla, y las zanahorias. Cubrimos justo las verduras con el agua o el caldo.
Cuando está hecho el puré, dejamos enfriar un poco, agregamos los tranchetes y lo batimos
Para que espese, pero a la vez quede cremoso, añadimos la cucharada de Maizena y volvemos a batir.
Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén a fuego fuerte
Secamos el pulpo con papel de cocina, para que no salte al echarlo en la sartén
Lo marcamos en la sartén por todos lados

A EMPLATAR

Lo que yo hice es poner una base de puré de patata en el plato y espolvorearlo con pimientón dulce y encima la pata del pulpo.
Además de estar riquísima, es perfecta para las que estamos en plena Operación Bikini, así que espero que te decidas a hacerla y nos la enseñes.
TU TURNO: ¿Qué te parece la receta? ¿Puede ser más fácil y apetecible? ¿Te animas a hacerla?
Si te ha gustado el post de hoy, sería genial que lo compartieras en tus redes sociales!
Y ya sabes que si no te quieres perder nada de Alrededor de Ana, puedes recibir mis entradas en tu mail suscribiendote al blog. Sólo tienes que pinchar en la imagen de abajo.
Fuente: este post proviene de Alrededor de Ana, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta mañana cuando venía al trabajo, estaba pensando que mi salón me da calor sólo con mirarlo. Y es que todavía tengo puestas las cortinas tupidas en el mirador del salón, la alfombra de pelo largo, ...

Recomendamos

Relacionado

general cuando eli es madre diy ...

Hacer manualidades con tubos de cartón es fácil, divertido y lo mejor lo económico que resulta, a parte de la gran variedad de manualidades que se pueden hacer. Buscando inspiración encontré unos graciosos pulpos que decidí convertirlos en títeres y los hice con la mejor ayuda que he podido tener, mi pequeña L La idea es seguir haciendo personajes para poder hacer más historias, mientras tanto ta ...

bebés crianza natural cuidados infantiles ...

Cómo Tejer un Pulpo de Apego para Recién Nacidos Días atrás me encontré con la noticia de que en diversos países se está implementando poner en la cuna de los recién nacidos un pulpo de apego, en especial, para aquellos bebés que nacieron prematuros. Un simpático pulpo de apego para recién nacidos al crochet Por lo que estuve leyendo, hay estudios que determinaron que el hecho de poner un pulpo ...

amigurumi crochet sin categoría

Pulpos de crochet solidarios Hoy os traigo una entrada muy especial que os va a encantar a todos. A través de Facebook me enteré de que existía una iniciativa para ayudar a los niños prematuros gracias a los amigurumis de pulpo que hacen los voluntarios para ellos. Al parecer, los niños se sienten más seguros tocando y agarrando los tentáculos del pulpo de crochet, ya que se parecen al cordón umbi ...

Cuentos con valores Libros infantiles Libros y manuales ...

Hoy leemos “El pulpo-mascota” de la editorial Anaya. Un libro que nos invita a reflexionar sobre la importancia de aceptar a los demás (hijos incluidos) tal y como son, sin pretender cambiar nada de ellos para que se ajusten a nuestras preferencias o ideales. Un libro con el que tanto pequeños como mayores aprenderemos sobre lo injusto que es querer que el otro se convierta en alguien ...

carnaval carnaval 2017 disfraz ...

Idea disfraz DIY casero para carnaval Si sois como yo de dejar para última hora todo, os dejo este post con una idea de disfraz DIY casero para carnaval sin gastar un solo euro reutilizando todo lo que tengamos por casa con un resultado bastante molón. Este pasado lunes, me acordé que ya pronto era carnaval y se me ocurrió decirle a mi querido esposo que cuando llevase a la pulga a la guarde pregu ...

Recetas Recetas para bebés Sopas ...

Este puré de puerros y patata es una receta suave, perfecta para iniciar a los bebés en la alimentación complementaria. El puerro, pese a su humilde apariencia, es un alimento increíblemente nutritivo; es rico en proteínas y en vitaminas A, C y B6, además de ser una excelente fuente de fibra. Por su parte, la patata es rica en magnesio y calcio, por lo que un puré de puerros y patatas es especialm ...

receta Thermomix

Nos quedan todavía 5 meses para irnos de vacaciones pero ya estamos de preparativos. Lo primero, alquilar la casa, que más o menos ya la tenemos. Y una vez que tengamos eso, solo queda ir tachando los días en el calendario. Este año tengo claro que me voy a llevar una maleta enana y la Thermomix. Sí,, porque normalmente llevo un maletón enorme, luego llega la mitad de la ropa sin poner y lo que ve ...

blw

Ingredientes: solo patata y calabacín. Solo llevamos 7 días de BLW y no parece hacerle mucha gracia la comida, de hecho, pone caras de asco. Pero lo seguiremos intentando. Mientras tanto, nosotros nos comemos lo que no quiere, porque la verdad que estaban bien buenos. Ingredientes: 1 patata mediana. 1/4 calabacín. Sin sal, ni aceite, ni condimentos. Puedes cocer el doble y tienes para dos días. P ...

pasta casera recetas de cocina recetas de pasta ...

A continuación te voy a enseñar como hacer unos ñoquis de bonato y patata. Los puedes hacer siguiendo las mismas instrucciones, sólo poniendo patata o sólo boniato. Aunque las fotos son bastante malas, soy muy buena en eso de las multitareas, pero hacer ñoquis, al mismo tiempo que un bizcocho de zanahoria (lo puedes ver aquí), atender a Blastonpower y hacer fotos buenas al mismo tiempo, es demasia ...

Recetas fruta helado ...

En esta fuente he puesto macedonia en los cucuruchos de barquillo y el helado fuera, para sorprender. En esta puse mus de naranja dentro de las cáscaras de la naranja, y lo presenté con chupitos de naranja y fruta. Más sencillo todavía: unos cortes de helado y fruta. Aquí la barra de helado entera con melocotones en almíbar y palitos de chocolate. En estas dos, los cortes de helado están hecho ...