Después de muchos meses de parón con respecto al blog, he decidido que voy a comprometerme a publicar dos veces al mes por ahora. Como muchos de vosotros/as, ya sabéis que compaginar el trabajo, la familia y el blog, en muchas ocasiones es imposible. Ahora que tengo algo mas de tiempo ( relativo), me he vuelto a aminar a escribir de nuevo. Me estreno con una receta muy sencilla, rápida y saludable, un puré de verduras y ternera.
Esta es una sección nueva, que se creo en el 2020, por el nacimiento de mi hija. Recetas de comida, que yo le realice a mi pequeña. Muy variadas con respecto a verduras, carne y pescado. Cuando ya empiezan a comer solidos, a los papas se nos platean muchos problemas. ( Comerá, se atragantará, le dará algún tipo de alergia, entre otras muchas dudas).
Las recetas que os voy a publicar, están probadas con mi niña. ( No a todos los niños les gustan todas las verduras, ni las carnes ni los pescado). Así que yo os iré publicando recetas y cada uno de vosotros las vais adaptando a los gustos de los vuestros. Muy importante el toque del aceite de oliva.
Y la receta de hoy es puré de verduras y ternera, nos ponemos el gorro y el delantal y a cocinar:
Detalles
Raciones 2Tiempo de preparación 5 a 10 minutos
Tiempo de cocinado 15 y 30 minutos
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Ingredientes
150 grs de borraja ya limpia y troceada1/2 calabacín cortado a cuartos
1/2 zanahoria
100 grs de ternera
1 y 1/2 cuchara postre de aceite de oliva
Elaboración
En primer lugar, pela la zanahoria y córtala en ruedas. ( en este caso yo utilice la mitad, la otra mitad para otro puré).
Pela el calabacín y córtala en cuartos. ( en este caso yo utilice la mitad, la otra mitad para otro puré).
Con las borrajas, limpia los laterales de las borrajas, quítale las hojas grandes y córtalas a trozos medios. Y lávalas muy bien.
La ternera, córtala en trocitos pequeños, saltéala un poco en la sartén sin aceite.
Cuando ya tengas todo preparado, (yo utilice mucho la Babycook Beaba. Funciona muy bien y te deja los purés muy finos).
Funcionamiento:
Llena el dispensador de agua, hasta la medida que te indican las instrucciones ( 800 ml).
En el cestillo mete todas las verduras, y se cuecen al vapor. ( aproximadamente unos 15 minutos).
** Cuando termine, comprueba si las verduras están a tu gusto de cocción, sino los vuelves a meter otros 15 minutos mas).
Cuando las verduras estén a tu gusto añade la ternera y el aceite de oliva y tritura.
Os recomiendo la Babycook Béaba para realizar esta receta. Con esta máquina, vas a evitarte mucho trabajo en la elaboración de papillas, pures y cocina al vapor. Sin duda, es una herramienta que nos ahorra mucho tiempo.
La verdad que merece la pena, calidad precio. Perfecto.
Espero que os haya gustado la receta y nos vemos en la siguiente receta.
¡¡¡Feliz Martes!!!
Fuente: este post proviene de Divertido y delicioso, donde puedes consultar el contenido original.
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