Ingredientes (para 4 personas)
1/2 Kg de carne picada
1 huevo
Un chorrito de leche
Sal
Pimienta negra
Tomillo
1 zanahoria
3 tomates
Media cebolla
Medio puerro
Un diente de ajo
Medio vaso de vino blanco
Aceite
Modo de hacerlo
Ponemos la carne en un bol, salpimentamos y añadimos el tomillo. Echamos el huevo y mezclamos. Añadimos el chorro de leche y volvemos a mezclar.
Cogemos con la mano un poco de carne y vamos haciendo bolas. Puedes hacerlas pequeñas o grandes, a tu gusto.
Echamos aceite en una sartén y cuando esté bien caliente echamos las albóndigas. Las sellamos (vuelta y vuelta) y reservamos.
Ahora vamos a preparar la salsa. Pelamos y troceamos la cebolla, puerro, ajo y zanahoria. Lo pochamos todo a fuego medio. Añadimos los tomates troceados y el vino blanco. Dejamos cocinar unos minutos, y cuando esté todo blandito, lo batimos, para que nos quede una salsa cremosa.
Añadimos las albóndigas, tapamos y dejamos que se cocinen en la salsa unos 10 minutos (aquí dependerá un poco del tamaño en que hagas hecho las bolitas).
Mientras se terminan de cocer, puedes preparar un arroz en blanco de acompañamiento, que con esta salsa queda delicioso. Y ya tienes un plato completo, con su ración de proteínas, verduras e hidratos. ¿Te animas a prepararlas?
Sugerencia: el día que las hagas no compres pan, sino acabarás comiéndote la barra entera mojando en la salsa jijiji...
Fuente: este post proviene de Bienvenida Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
