comunidades

Recetas saludables para una buena digestión



Hace poco asistí a un taller de cocina en Urban Kitchen, gracias a Sanofi y aprendimos a cocinar saludable, preparando comida de fácil digestión como:

-Crema de zapallo.

-Pescado al horno con salsa oriental y vegetales salteados.

-Ensalada de papaya verde con especias y maní tostado.

Y quiero compartir con ustedes hoy todas las recetas:

Crema de zapallo loche (4 personas)


INGREDIENTES:

1/2 taza de aceite de oliva

1 cucharada de huacatay picado

1/2 cebolla picada

1 cucharadita de ajo picado

500 g. de zapallo loche en trozos

400 g. de zapallo macre en trozos

4 tazas de caldo de verduras

100 g. de queso fresco en cubos

Sal

2 cucharadas de semilla de calabaza tostadaPREPARACIÓN:

En una olla a fuego medio, calentar el aceite y dorar la cebollita y el ajo durante tres minutos. Agregar los zapallos y cocinar durante dos minutos.

Agregar el caldo de verduras, sazonar con sal y cocinar por 15 a 20 minutos, hasta que el zapallo esté cocido.

Retirar del fuego y licuar la preparación.

En este momento se puede guardar la sopa, pero si desea servir darle un hervor antes.

Servir la crema de zapallo, aumentar el queso fresco en cuadraditos, el huacatay picado y las semillas de calabaza.Otras opciones: cocinar el zapallo en el horno para darle un sabor más intenso. Demora un poco más, pero el resultado cambia.

Pescado al horno con salsa oriental y vegetales salteados (4 personas)



INGREDIENTES:

4 filetes de 150 g. de pescado blanco

10 g. de cebolla china picada fino (parte verde)

100 g. de hongos frescos

1 atado de pac choy

50 g. de frejol chino

50 g. de holantao

100 g. de brócoli cortado chico

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

SalMarinado:

2 cucharadas de kion rallado

1 ají limo cortado en cuadraditos

10 g. de cebolla china picada fino (parte blanca)

2 cucharada de vinagre blanco

4 cucharadas de sillao

2 cucharadas de salsa de ostión

3 cucharadas de aceite de ajonjolíPREPARACIÓN:

Marinar los filetes de pescado por al menos 1 hora.

Precalentar el horno a 220 ºC y cocinar el pescado alrededor de 6 minutos.

En una sartén muy caliente saltear los hongos, el holantao y el brócoli. Cuando estén casi listos, agregar el pac choy y saltear por un minuto. Finalmente agregar el fregol chino, el aceite de ajonjoli, sazonar y retirar.

Servir el pescado con la cebolla acompañado de los vegetales y decorar con la cebolla china picada.

Ensalada de papaya verde con especies y maní tostado (4 personas)



INGREDIENTES:

1 papaya verde de aproximadamente 300 g.

4 dientes de ajo, pelados y picados

2 ajíes limo, picados

2 1/2 cucharadas de salsa de pescado

Jugo de 2 limones

1 cucharada de azúcar rubia

4 tomates, cortados en tiras gruesas

160 g. de brotes

Puñado de hojas de culantro

5 cucharadas de maní, tostado y picado

SalPREPARACIÓN:

Para la papaya, pelarla, cortarla por la mitad y quitarle las semillas. Luego cortarla en tiras finas.

En un mortero, crear una pasta con el ajo y los ajíes. Agregar un puñado de la papaya, aplastando bien. Añadir la salsa de pescado, jugo de limón, azúcar y mezclar hasta que se disuelva y todo se integre.

Pasar esta preparación a un bol. Agrear el resto de la papaya y mezclar bien. Incorporar los tomates, brotes, culantro y maní, y volver a mezclar. Sazonas con sal.

Nos cuentan si preparan alguno de los platos, además ese día conocimos más sobre el probiótico que regenera la microbiota intestinal Enterogermina Plus para adultos (al igual que hay para niños) el cuál no tiene sabor ni olor y es fácil de tomar.




Gasmina Melgarejo Neyra

Mommy Blogger

Contacto: unamamicreativa@gmail.com

No dejen de seguirnos en todas nuestras redes sociales:
Facebook / Twitter / Pinterest / Instagram / YouTube / Google +

Fuente: este post proviene de Una Mami Creativa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas esta semana santa nos ha tocado pasar en casa, y desde este blog queremos hacer lo más divertido tanto para ustedes con nuestras ideas para pascua, ahora para los más pequeños con muchos d ...

Hola chicas, quiero aprovechar que estamos próximos a la Pascua y he coleccionado mis actividades favoritas como imprimibles para elaborar con los peques. Para acceder a ellos solo haz click sobre cad ...

Ají de Pollo INGREDIENTES: Ajos. 1 Pechuga de pollo 6 Ají amarillo (licuado). 7 panes o 4 paquetes de galleta salada. Leche Huevos. Orégano. Sal al gusto. PREPARACIÓN: Poner a sancochar la pechuga en ...

Etiquetas: CocinaRecetasSalud

Recomendamos

Relacionado

cocina

¿A quién no le ha caído mal la comida alguna vez? muchas veces porque tiene algún ingrediente que nos hace daño, o porque nos cae muy pesado, y hasta puede generar una infección al estómago; es por eso que Sanofi, nos invitó a un "Taller de Comida saludable y fácil de digerir", dónde aprendimos algunas recetas muy ricas y con ingredientes ligeros. Además conocimos lo nuevo que nos trae S ...

Recetas de Batidos y Zumos Recetas de cocina Salud

Tomar zumos es la manera más fácil, cómoda y divertida de darle al organismo todas las vitaminas y minerales que necesita cada día. Prueba estas seis nuevas combinaciones que te proponemos desde BABYCOCINA. ¡Están buenísimas! Zumo de tomate, apio y zanahoria: ayuda a dormir (94 kcal) Zumo de tomate, apio y zanahoria Además de ayudar a dormir plácidamente, este zumo es muy rico en vitaminas y miner ...

Recetas

A mi me encanta la avena y para desayunar la encuentro ideal porque nos da energía y sobre todo se puede preparar de distintas formas. En este post te dejo algunas recetas con Avena Quaker para que sorprendas a tu familia: Smoothie energizante Ingredientes: 1/2 tz. de leche 1/4 tz. de avena Quaker 3/4 tz. de café 1 cda. de mantequilla de maní natural 1 plátano picado 1/2 tz. de hielo Preparac ...

Recetas Recetas para bebés BLW ...

¿Buscas una merienda para tu bebé de 6, 7, 8 , 9 meses o 1 año? Hoy os traigo varias recetas que, si bien os podrían servir como desayunos para bebés, personalmente las veo muy aptas para meriendas BLW. Pese a que cada familia establece sus propios horarios para las comidas, todos solemos respetar las 5 comidas importantes del día a día: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena; y los peq ...

recetas de cocina recetas para bebés recetas tartas y postres ...

Hoy os mostramos cómo elaborar unos pancakes de proteína de cereal ideal para baby led weaning. Estas tortitas de proteína de cereal para bebés son una excelente opción en la alimentación BLW; además se pueden congelar, con lo que nos ahorrará tiempo en futuros desayunos o meriendas. Cómo hacer pancakes de cereales para bebés Estos pancakes de proteínas se pueden hacer en un robot de cocina, s ...

alimentación complementaria BLOG frutas ...

Imagino lo emocionada que estarás si tu bebé empezará pronto con la alimentación complementaria. Es toda una nueva aventura y también es probable que sea la primera vez que te des cuenta de que tu bebé va creciendo y muy rápido. Seguramente estarás también llena de nervios y dudas, como por ejemplo: ¿Qué le doy? La Academia Americana de Pedriatría recomienda empezar por los cereales, como el arro ...

alimentación de bebé papilla de bebé papilla casera ...

La alimentación complementaria es una etapa que esperamos con mucha ansia. Tanto para nosotros como para nuestros pequeños es un momento único que marcará la diferencia. Después de los 6 meses tu bebé está listo para probar por primera vez otros alimentos y ya no dependerá solamente de leche materna o fórmula. Existen señales que nos indican que nuestro pequeño está listo para comenzar con papill ...

Recetas

Frecuentamente caemos en el error de creer que las recetas para niños saludables son sosas y aburridas. Pensamos en el plato típico de menestra de verduras que probablemente no entusiasme demasiado a nuestro hijo. ¡Pero nada de eso!, hacer recetas saludables para niños que estén sabrosas y les invite a comer está al alcance de todos nosotros. A veces, los niños nos lo ponen un poco difícil y tenem ...

recetas de cocina recetas para bebés bebés ...

Estas galletas de cacahuete para bebés son una auténtica delicia; además resultan ideales para llevar en el bolso cuando salgas al parque o a hacer la compra con tu bebé. Si te animas a probarlas seguro que acabarás guardando la receta en un lugar seguro dentro de tu cocina. Es apta para bebés desde los 6 meses de edad. Por supuesto no lleva azúcar; tampoco gluten. Quedarán perfectas con leche mat ...

alimentación salud alimentación ...

Los horarios interminables de trabajo, las comidas diferentes, y una mala alimentación, son algunas de la causas del porqué hay ciertos errores en la salud de la alimentación familiar. Fomentar los buenos hábitos, así como mantener una correcta y variada dieta son las claves para que haya una buena alimentación en la familia. Comer todos juntos. Los horarios dispares entre niños y adultos dificult ...