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Yo también quiero un huerto urbano para ser más feliz

Los huertos urbanos están de moda. Son tendencia en decoración de interiores y exteriores, en cocina saludable y vida ecológica. Y yo me apunto al carro por todo ello y más: mi cocina necesita verde, quiero enseñar a mi hijo a cuidar a las plantas y de paso demostrarme a mí misma que nuestra casa no es un páramo extraño en el que toda vida vegetal termina ahogada o seca (incluidos cactus). Y el secreto me lo ha dado Marc Estévez Casabosch: la clave está en la tierra.

El autor del libro Un huerto urbano para ser feliz habla de jardinería comestible y asegura que "en cualquier lugar se puede cultivar alimento". En el evento Naturday de Nestlé, nos habló a un grupo de blogueras de tuppers de cocina, pequeños tarros de yogur o sacos de tierra ya preparados para agujerear y plantar semillas. ¿Alguien se anima a la experiencia de criar y llevar a la mesa?

huerto urbano. marc casadeboch


planta de berenjena


Pero no vale cualquier tierra. "La mayoría de errores con las plantas, vienen por no usar la tierra adecuada". Para recolectar nuestros tomates, guisantes o para tener una lucida planta de albahaca que usar para pizzas y salsas para la pasta (que es lo que yo quiero) hace falta tierra especial, y no la de jardinería ornamental. Ni mucho menos la del jardín de debajo de casa (me confieso).

Marc lo explicó de una forma sencilla: la planta necesita la misma superficie para las raíces que la que ocupa en el exterior. Y si tiene poco espacio para expandirse, esa tierra tendrá que ser aún más rica en nutrientes. Para ello, hay que añadirle hummus de lombriz o compost casero. Y el sol, por supuesto, es importante: se necesitan entre 5 y 6 horas de luz solar diaria.

Pero no todo es "rentable", como plantar una sandía o un melón en un balcón: exigirían una gran superficie para tener un solo fruto al año. Lo más cómodo son las lechugas, espinacas, canónigos o rúcula, y en vez de usar la planta entera, se pueden ir cortando hojas para hacer ensaladas variadas cómodamente.

planta de espinaca Huerto urbano


Las hortalizas y verduras plantadas por uno mismo tiene cinco o seis veces más de vitaminas que el resto, y no sólo por ser ecológicas, sino por recolectarse minutos antes de llevarlas al plato. Y respecto a las aromáticas, cuidado. Mejor no regarlas cuando están en flor: de esta manera mantienen su esencia y ésta no se diluye con el agua.

Sale más barato ir a la frutería a comprarlo, sí, pero el huerto urbano es una experiencia en su conjunto. Y estoy segura de que lo plantado por uno mismo sabe mejor. De momento, entre mi hijo y yo cuidamos una pequeña tomatera, unos brotes de pimiento y una plantita de alubia roja que no para de crecer. El enano corre nada más despertarse a ver cómo va nuestro “frondoso” jardín y me pide regar una y otra vez, y yo no puedo pedir más.

¿Conseguiré tener un pequeño huerto urbano que dé fruto y no se ahogue entre tanto amor? ¿Tenéis uno en casa?

Si quieres saber más, aquí diez libros sobre huertos urbanos ecológicos.

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