Preparar recetas nuevas es divertido, sobre todo si son saludables y para nuestros niños. Muchas veces queremos variar el menú pero no sabemos qué preparar. Por eso te dejo 3 recetas nutritivas que me enseñaron en los talleres de cocina de Casa Nestlé, que te servirán para el desayuno, almuerzo, lonche o cena.
El muesli con frutas y kiwicha es fácil y rápido, además que le puedes colocar las frutas de tu preferencia. Las hamburguesas de lentejas o frijoles, se pueden refrigerar antes de freír hasta 1 semana después; y el bizcocho atomatado, a pesar de tener tomate es delicioso y perfecto para la lonchera. ¡Anímate a hacer estas recetas!
Muesli con frutas y kiwicha
300 gr. de avena en hojuelas
200 gr. de kiwicha pop
200 gr. de almendras picadas
1/2 piña golden cortada en cubos medianos
1/2 kg. de uva verde sin pepa
100 gr. de Blueberries
250 ml. de miel de abeja
100 gr. de granola
100 gr. de cereal
Jugo de naranja
1 lt. de yogurt natural
Preparación:
Mezclar todos los cereales en un bowl: kiwicha, almendras picadas, avena, chía, creal y granola. Mezclar con la miel.
En un bowl poner la mezcla, agregar la fruta, el judo de naranja y bañar con yogurt natural.
Hamburguesas de atún, menestras y verduras
Ingredientes:
250 gr. de lentejas cocidas
1/2 kl. de cebolla
250 gr. de frejol canario
2 latas de atún
120 gr. de maicena
50 ml. de aceite
4 yemas
5 tomates
1/2 kg. de limón
panes tipo hamburguesas pequeños
1 lechuga orgánica
Preparación:
Cocinar las menestras en una olla hasta que estén completamente cocidas (suaves). Dividimos cada menestra en dos.
Picar la cebolla y 3 tomates en cuadrados pequeños. Sudar en una sartén la cebolla, tomate, sal, pimienta y comino por 5 minutos.
Mezclar los aderezos con la mitad de cada menestra y licuar.
Agregar la mezcla con la otra mitad de su respectiva menestra y freír hamburguesas del tamaño del pan.
Cortar los 2 tomates restantes en rodajas. Abrir el pan y rellenar con lechuga, tomate en rodajas y la hamburguesa. ¡Servir!
Bizcocho atomatado
1/2 tz. de pasas
1/2 tz. de pecanas picadas
2 chocolates Triángulo Donofrio
3 tz. de harina integral
1 cdta. de bicarbonato
1 cdta. de canela molida
1/4 cdta. de nuez mosacada
1 tz. de mantequilla
2 tz. de azúcar rubia
5 huevos
2 tz. de tomate pelado, sin semillas y picado (aprox. 1 kilo)
Azúcar en polvo
Preparación:
Unir en un recipiente las pasas con las pecanas, los chocolates Triángulo Donofrio picaditos y 1/4 tz. de harina.
Cernir juntos el resto de harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y nuez moscada.
Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición. Agregar el tomate y batir bien.
Añadir la harina de a pocos, uniendo fuera de la batidora. Finalmente agregar la fruta y chocolate Triángulo Donofrio.
Colocar en molde enmantequillado y enharinado. Hornear a 175°C por 1 hora, aproximadamente, hasta que al introducir un probador, salga limpio. Puedes espolvorear con azúcar en polvo encima del bizcocho.
Espero que les haya gustado todas las recetas y que las preparen cuánto antes. ¡Gracias por leer el blog!
Fuente: este post proviene de Mami en apuros, donde puedes consultar el contenido original.
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