A mi me encanta la avena y para desayunar la encuentro ideal porque nos da energía y sobre todo se puede preparar de distintas formas. En este post te dejo algunas recetas con Avena Quaker para que sorprendas a tu familia:
Smoothie energizante
Ingredientes:
1/2 tz. de leche
1/4 tz. de avena Quaker
3/4 tz. de café
1 cda. de mantequilla de maní natural
1 plátano picado
1/2 tz. de hielo
Preparación:
1. En una licuadora, licuar la leche y la avena hasta disolver la avena.
2. Agregar el café, la mantequilla de maní, el plátano y el hielo. Licuar a velocidad alta hasta integrar todos los ingredientes.
3. Servir en un vaso y decorar con más avena si se desea.
Tortillas de avena con queso y jamón artesanal
Ingredientes:
2 1/2 tz. de avena Quaker (1 1/4 de harina de avena)
1/4 tz. de harina de trigo
1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
1/4 cdta. de sal
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 tz. de agua caliente
300 gr. de jamón artesanal
1 bolda de queso mozarella
2 tomates en rodajas
Preparación:
1. En una licuadora o procesador de alimentos, triturar la avena hasta formar una harina y obtener al menos 1 1/4 tz. de harina de avena luego de colarla.
2. En un bol, mezclar la harina de avena con la harina de trigo, bicarbonato y la sal. Añadir el aceite de oliva y el agua, poco a poco, mezclando hasta formar una masa.
3. Llevar la masa a una superficie limpia enharinada y amasar brevemente, añadiendo poco a poco más de harina si es necesario. Dividir la masa en 6 bolitas iguales y dejarlas reposar por 30 min., cubiertas con un paño húmedo.
4. Estirar con un rodillo hasta formar un disco delgadito. Calentar una sartén a fuego alto y cocinar cada tortilla 30 según dos por cada lado.
5. Rellenar con jamón, queso mozarella y tomate.
Crumble de manzanas
Ingredientes:
900 gr. de manzanas
6 cdas. de azúcar rubia
1 1/2 cdta. de canela
1 1/2 cdta. de vainilla
3 cdas. de jugo de limón
Crumble:
1 tz. de harina sin preparar
1 1/4 tz. de avena Quaker
1/4 tz. de pecanas picadas
1/2 tz. + 3 cdas. de azúcar rubia
1/2 cdta. de canela
1/4 cdta. de nuez mosacada
Sal
113 gr. de mantequilla sin sal fría
Extra: un molde redondo para horno de 20 cm. de diámetro enmantequillado.
Preparación:
1. Pelar y cortar las manzanas en cubos. Mezclar en un bol con 4 cucharadas de azúcar y el limón.
2. Acomodar la mezcla dentro del molde.
3. Para el crumble, mezclar todos los ingredientes excepto la mantequilla con una pizca de sal. Agregar la mantequilla y frotar los ingredientes con los dedos hasta conseguir una textura arenosa.
4. Precalentar el horno a 200°C.
5. Distribuir de manera equitativa la mezcla del crocante encima de la fruta y presionar un poco.
6. Hornear por 20 minutos hasta que el crocante esté dorado y las manzanas cocinadas.
Fuente: este post proviene de Mami en apuros, donde puedes consultar el contenido original.
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