Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Cena especial italiana a la española


Imagen 0

Esta estatua es un homenaje a los niños de la guerra que se fueron lejos de los suyos. Desde ahí mira el puerto que los vio partir.

Hola!!!!!¿Qué tal el ecuador de la semana? Aquí en Asturias el tiempo nos está dando una tregua y es una maravilla salir a pasear, desconecta uno de los problemas que da gusto, especialmente junto al mar, a pesar de que el paseo está destrozado por el temporal de las últimas semanas.
Hoy quería hablaros de otra idea que he tenido para las cenas especiales de los viernes. Poco a poco las ideas se agotan, así que a veces repito temática pero cambiando un poco los platos, y dado que la cocina italiana es una de nuestras preferidas, esta vez hice canelones y pizza a la española.
La idea era hacerlo todo con cosas caseras, sin comprar láminas ya hechas para los canelones ni bases para las pizzas.
Imagen 0

La lasaña, aunque la foto no le hace justicia.

Los canelones pueden hacerse de muchas cosas, aunque yo en esta ocasión los hice de carne picada y en lugar de láminas usé creps caseros.
Los creps son muy fáciles de hacer, y si alguien no sabe en Internet hay muchos tuoriales, para mí son un básico, los he hecho de todas las formas y colores, fríos y calientes, y nunca me cansan. Para esta receta yo lo que hago es dejarlos hechos por la mañana, y así solo tengo que montarlos antes de gratinar.
El relleno lo preparo haciendo una base de cebolla muy finita, ajo, puerro, pimiento todo muy pochado con la carne salpimentada, y añado salsa de tomate casera, hierbitas al gusto, yo siempre tengo en la ventana romero, albahaca y perejil y añado hierbas provenzales, y con ese relleno motamos los canelones, cubrimos con bechamel casera y queso rallado y gratiamos en el horno unos minutos.
Imagen 0

Las baguettes se cortan a la larga y la salsita se deja reposar u poco con las hierbas.

Las pizzas son una idea de una amiga de mi hija, aunque parece ser que son conocidas, y nos gustan mucho. En lugar de usar bases usamos pan, puede ser en rodajas y hacemos muchas minipizzas o en baguettes abiertas a la larga y hacemos pizzapan. Una vez cortado el pan a mí  me gusta dorarlo un poco en la plancha para que no reblandezca demasiado al gratinar pero eso va en gustos, no es obligatorio.
Imagen 0

Yo solo usé dos quesos pero admiten de todo, carne, atún, 4 quesos...

Después de esto "pintamos" la rodaja de pan con salsa de tomate a la que hemos añadido hierbas picadas y un chorrito de un buen aceite de oliva. Luego ponemos el queso en lonchitas por la superficie, y luego añadimos lo que queramos. Yo suelo poner unos champiñones salteados pero esta vez los canelones llenaban mucho así que las hice de dos quesos, emmental y tierno. Puse las tiras de emental sobre el tomate, añadí un poco más de tomate y cubrí todo con el queso tierno bien rallado. Entonces mientras comemos los canelones  metemos las pizzas  uno o dos minutos en el micro y estarán listas para comer de segundo plato, y quedan espectaculares, son un gran invento.
Imagen 0

Mmmmm, están riquísimas.

Supongo que con esto no os estoy descubriendo América ni inventando la Coca Cola, pero es una idea para hacer las recetas de siempre de una forma más natural y también, porqué no, más barata. A mí me gusta mucho hacer mi propia versión de las comidas, no todo tiene porquué hacerse al pie de la letra, es divertido variar y ser original, de hecho la cocina creativa es más o menos eso.
Y vosotras,¿también versionáis en la cocina? ¿Alguien me da alguna idea más para mis cenas? Un besín y feliz semana.
Fuente: este post proviene de Pequeños trucos para sobrevivir a la crisis , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: adolescentes

Recomendamos

Relacionado

cenas especiales familia alimentación

Ultima cena especial antes de Navidad!!!!!!

Todo huele a Navidad y las ciudades brillan como nunca. Hola,¿qué tal el puente? Este año es más cortito, pero se puede aprovechar y disfrutar porque las ciudades ya están con el iluminado navideño y todo huele muy bien, así que a aprovechar este último día. Antes de empezar con el post de hoy quería dar las gracias como siempre por la acogida del post anterior, además trataba de una historia que ...

bebés acción de gracias cocina ...

Acción de Gracias a la española

Sí. En mi casa se celebra Acción de Gracias. ¿Una americanada? Quizá, pero hace unas semanas nos invadieron las calabazas y los muertos vivientes sin demasiado motivo aparente. Sin embargo, dar las gracias por todo lo bueno que tenemos,  ¿no es una buena razón para sentarse a la mesa y dar por inaugurada la etapa pre-navideña? De todos modos, no es cuestión de flagelarse comiendo un pavo seco, así ...

Alimentos Madre Padres ...

Receta casera de rollos de lasagna para cena romántica

Una vez que somos mamás, no es tan fácil salir a cenar con nuestra pareja. Hay toda una logística detrás de una sencilla salida nocturna. Hay que ver quién puede quedarse con los niños, preparar pañalera, llevarlos, recogerlos, y aún así llegar a casa a dormirlos porque hay clases al día siguiente. En el mejor de los casos alguien puede ayudarnos en nuestras casas, para evitar traslados. Por estas ...

niños recetas divertidas

Piruletas para la cena!!

Sííí!!! Piruletas para cenar!!! Aquí os traigo otra receta divertida y atractiva para la cena de los peques. Se trata de unas piruletas súper saludables hechas con pollo, otras con patata y otras con calabacín. Son muy rápidas de preparar e ideales para alguna ocasión especial. También las podemos hacer en nuestro día a día, sobre todo cuando los niños se niegan a comer y nos las tenemos que in ...

Alemania con hijos Living abroad Maternity ...

Moda infantil española en Alemania

¡Buenos días! Si te gusta la moda infantil española y vives en Alemania. Sigue leyendo porque esta entrada te interesa. Los próximos 7 y 8 de diciembre tendrá lugar nuestro Primer Mercado Navideño de moda infantil española en Alemania. Y es que esta Navidad apoyar a pequeña marcas te hará descubrir productos únicos. Para asistir sólo tienes que comunicármelo. Deja un comentario, escríbeme un mail ...

Familia Familia Expatriada Viajar con niños ...

Una familia española en Escocia. Nuestra llegada a Edimburgo

Quién me iba a decir a mi que seríamos una familia española en Escocia. Tantos años leyendo blogs de madres, de familias expatriadas, que nunca creí que yo, la mía, pudiera ser una de ellas. Sin embargo, es algo que siempre envidié, desde la envidia sana, por supuesto. La experiencia de vivir en otro país, conocer otras culturas, idiomas y la oportunidad de criar a mis hijos allí, con todo lo que ...

cumple fiesta ocio y actividades

Otro cumple especial

Los vasos luego se cambiaron que estos eran de Navidad, jejeje. Algunas croquetas tenían forma de estrella. Hola a todos, ¿qué tal? Últimamente ando bastante falta de tiempo, y tampoco me encuentro tan inspirada como otras veces, y cuando me llega la inspiración de nuevo me falta el tiempo, así que aprovecho cualquier momento en que se juntan inspiración y tiempo para escribir en este rinconcito q ...

Fertilidad legislación reproducción asistida ...

Reproducción asistida: ¿Qué dice la ley española?

La actual ley española sobre reproducción asistida 14/2006, impulsada por el gobierno socialista de José Luis Rodríguez Zapatero, es pionera, tanto por sus técnicas como por sus aspectos legales, en toda la Unión Europea. Ahora bien, aunque la ley sigue siendo la original, hace unos años estuvo a punto de cambiarse. Una vez empezó a gobernar el Partido Popular (PP), Ana Mato, la ministra de Sanida ...

alimentación general

GALLETAS DINOSAURUS A EXAMEN. NUTRICIONISTAS VS ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PEDIATRIA

                                   Las galletas Dinosaurus no cumplen con el nivel nutricional recomendable para que sean consumidos por los niños y han sido recomendadas por la Asociación Española de Pediatría. Esta es la denuncia que plasmaron el pasado miércoles  en el programa “Hoy por hoy” de la Cadena Ser un grupo de dietistas y expertos en nutrición que expusieron que estas gall ...