Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Nubes de fresa



El tema de las golosinas en los niños es algo preocupante en la mayoría de los padres. Siempre he oído eso de que las golosinas industriales están fabricadas a base azúcares no refinados. Son poco nutritivos y tienen una clara incidencia en la obesidad infantil y en el aumento de caries. Hasta aquí, lo que ya sabíamos ¿no?

Cooking


Pero ¿por qué renunciar a ellas cuando podemos hacerlas nosotros mismos en casa? Hoy os mostramos el paso a paso para que hagáis en casa vuestras nubes de azúcar. De textura blandita y sabor a fresa.

nubes de azucar


Beyond


Cantidades:

2 Sobres de gelatina neutra

300 gr de azúcar

200 de agua

100 gr de gelatina de fresa o del sabor que más os guste

Y para finalizar, azúcar glass. Ya sabéis que podéis conseguir el azúcar glass utilizando azúcar normal y programando el turbo en vuestra thermomix.
nubes de fresa


Preparación

Lo primero será mezclar en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Lo haremos programando la máquina 6 minutos 100 velocidad 2 y medio.

_MG_0063


Una vez hecho esto, llega el momento de añadir la gelatina de fresa. La mezclaremos en el vaso durante 10 segundos a velocidad 2 y medio.

_MG_0086


Ahora, programaremos 5 minutos a velocidad 2 y temperatura 100 grados. Cuidado en este paso si los niños están cerca porque se suele salir la mezcla. Os recomiendo estar muy pendientes y presionar el tapón de la thermomix para evitar salpicaduras. Daos cuenta de que es prácticamente azúcar a muy alta temperatura por lo que nos podemos quemar.

_MG_0067


Ahora dejaremos enfriar, dentro del vaso, la mezcla. Lo haremos observando el indicador de temperatura de nuestra thmermomix y cuando ésta baje hasta los 30 grados más o menos, podremos verter la mezcla en un molde de cristal previamente forrado con film transparente.

nubes de fresa


Una vez hecho esto, la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unas horas. Sabréis que está hecha porque la textura pasa de ser líquida a algo más consistente y esponjosa. A mí me apetecía experimentar y decidí enfriarla en el frigorífico con lo que es resultado fue muy divertido.

nubes de fresa


Si os fijáis, se quedó parte de la gelatina de fresa en la parte de abajo y  nube esponjosa arriba con lo que el resultado era una nube bicolor y de diferente  textura muy agradable al gusto.

_MG_0209


Lo desmoldamos y vamos cortando con un cuchillo al tamaño deseado. Yo lo hice en cuadraditos aunque podéis utilizar moldes con diferentes formas para obtener un resultado más divertido.

nubes de fresa


El último paso será rebozar nuestras nubes de fresa en azúcar glass.

nubes de fresa


¿Qué os parece el resultado? A mí me sorprendió lo parecidas que son las que compramos. La textura es muy similar y el sabor está muy bien conseguido.

nubes de fresa


¿Os animáis a hacerlas en casa?

nubes de fresa


Por nuestra parte, seguimos investigando recetas de más chucherías caseras para hacer en casa con los peques así que espero ir contando nuestros avances en próximos post

nubes de fresa


¡¡¡Feliz semana!!!

.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Buscando hotel para ir con niños?

Hace menos de un mes que se ha inaugurado y todo apunta a que este hotel de cuatro estrellas situado en Calpe viene para revolucionar nuestro modo de viajar con los niños. Cuando pensamos en hoteles p ...

Londres Día 1: De Marylebone al Soho

Londres es un destino que parece acoger a sus visitantes en cualquier momento y en cualquier época del año. Si en Navidad merece la pena visitar la ciudad del Thámesis por lo espectacular de sus luces ...

Etiquetas: Eatrecetas

Recomendamos

Relacionado

ocio y actividades dulces ideas ...

Cómo hacer golosinas de frutas en casa

Soy una golosa declarada. Me encantan todo tipo de dulces, chocolates,bollos...¡y menos más que intento cortarme un poco! Eso sí, cuando vienen mis sobrinos a casa no dudo en dejar a un lado la dieta y divertirme haciendo con ellos gominolas caseras. Nos entretenemos juntos y además, se que siempre va a ser más sano comerlas de manera casera, que irnos a una tienda a por golosinas industriales...O ...

ocio y actividades nutriciÓn recetas ...

Gominolas caseras con sabor a sandía

GOMINOLAS CASERAS SABOR A SANDÍA

¡Que levante la mano a quien no le gusten las golosinas!. Da igual la edad que tengamos o lo poco goloso que seamos, pero…a una gominola es una gran tentación para grandes y pequeños a la que ninguno somos capaces de resistirnos, y más si son caseras. Por eso, hoy he querido empezar la semana endulzandoos un poco éste lunes con una receta muy sencilla y dulce para que podáis preparar vosotra ...

recetas con niños

Tarta de Cumpleaños de Fresa

Pese a que no suelo colgar recetas porque mi tiempo no me permite pararme a documentar el proceso, hoy quiero contaros cómo hacer una tarta de cumpleaños de fresa muy especial con motivo del cuarto cumpleaños de Hada. Tarta de Cumpleaños de Fresa En casa amamos las fresas, y a Hada les chifla, así que aprovechando que mañana celebramos su 4 cumpleaños, vamos a prepararle una tarta de fresa ¡de 10! ...

Moda y Belleza Zona sin gluten

Tarta de fresa con crema pastelera sin gluten

Buenos días luneros, Hace unos días descubrimos una pasta Brisée fresca sin gluten y sin lactosa, de Croustipate.  No se si a vosotros también os pasa, pero en cuanto descubrimos algo nuevo sin gluten, nos invade la emoción y tenemos la necesidad de probarlo con urgencia!! ;P Así que hoy os traigo una receta, sencilla y deliciosa. Una tarta con masa Brisée, con fresas y crema pastelera. Espero que ...

cocina con niños

Golosinas con fruta, mermeladas, miel, leche

Mi colaboración este mes en No venim amb manual IB3 radio os voy a dar un par de ideas para hacer las golosinas en casa con vuestros peques, así tenemos claro con los ingredientes que las hacemos aunque conscientes de que hay que consumirlas con moderación. -PIRULETAS DE MIEL Y MERMELADA DE FRESA Ingredientes: (para 20 piruletas) 50 grs. de miel 150 grs. de azúcar 40 grs.de mermelada de fresa pali ...

danonino hoy cocinamos petit fresa ...

HOY COCINAMOS: PETIT SUISSE SABOR FRESA

No hace mucho publiqué la receta de petit suisse de chocolate, y os confesé lo muchísimo que nos gustan en casa los petit suisse, en todas sus variedades, y eso fue lo que me llevó a buscar recetas por internet; he ido probando y readaptando y así hemos ido encontrando el sabor que más se ajustaba para nuestro gusto. Petit fresa, imagen de Tarmtott en Pixabay Al igual que el petit suisse de choc ...

Alimentos Blog Fiestas infantiles ...

Fiestas infantiles, recetas ricas y sanas

En las fiestas infantiles las opciones de comida que se suelen ofrecer en general son pasteles, golosinas de todo tipo, gaseosas, frituras, snacks, lo que se conoce como comida chatarra. Este tipo de menú sin duda es una perjudicial sobrecarga de azúcar y calorías para los pequeños. Es por eso, que cada vez son más los padres que quieren ofrecer opciones saludables para los niños, y el truco está ...

Recetas postres recetas tartas ...

Tarta de fresa y chocolate blanco sin horno

Hoy toca receta, y receta de tarta, yo no acostumbro a hacer tartas, y mira que me gustan… pero con esto de ser dos en casa… al final quien la come durante 3 días soy yo. Pero en esta ocasión me topé con esta receta, tarta de fresa y chocolate blanco, que  y no me resistí a hacerla, además de que en esta ocasión, tuve invitados para compartirla Era para thermomix, pero yo la he adapta ...

embarazo repostería recetas ...

Aventuras en la cocina: Bocaditos de fresa 'Express'

Me encantan los postres express, improvisarlos para un sábado por la tarde o un desayuno de domingo y este es aún más fácil que la trenza de manzana que hice haces unos días. Postres que se hacen con 3 o 4 ingredientes en menos de una hora y quedan ligeros y deliciosos. INGREDIENTES: 1 plancha de masa quebrada 200 ml de nata para montar Azúcar integral de caña Fresas frescas cortadas a cuartos o ...

comida rica lifestyle recetas fáciles

Mermelada de fresa sin azúcar ¡3 recetas distintas!

¡Hola de nuevo familias! ¿Qué tal? Acabado el curso, no se nos ocurre mejor idea que despedirnos hasta el curso que viene con buen sabor de boda ¡Con el sabor dulce y sano de una mermelada de fresa sin azúcar! Ya sabéis que no somos los mejores cocinerxs del mundo, pero intentamos aprender cosas nuevas, y hacer esta mermelada casera sin azúcar ha sido todo un descubrimiento en casa. ¡Estamos tan ...