Pimientos rellenos de bacalao y gambas

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Esta receta es fácil y se puede dejar preparada con antelación y congelada. Es un buen plato para un día de fiesta.

INGREDIENTES

Bacalao desmigado y desalado  500 g

Gambas peladas                         500 g

Harina                                         2 cucharada

Leche                                          ¼ litro

Pimientos enteros                       1 k

Ajo y perejil

SALSA

Cebolla grande       1

Pimientos                500 g

Tomate pelado        1

Nata
ELABORACIÓN

1.Freír el ajo y el bacalao, y echar el ajo y el perejil.

2.Añadir la harina para ligarlo y la leche.

3.Rellenar con esta mezcla los pimientos.

4.Para la salsa: estofar la cebolla y añadir los pimientos y el tomate.

5.Cuando está hecho, triturar, pasar por el chino y añadir la nata.

6.Poner en una cazuela de barro la salsa, y encima los pimientos.

7.Meter en el horno unos diez minutos.

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