PASTA FROLA TRADICIONAL

pasta frola tradicional


Se conoce como  PASTAFROLA o PASTA FROLA, a una tarta artesanal típica de las gastronomías argentina, paraguaya y uruguaya. Por lo general se compone de una masa cubierta con dulce de membrillo, aunque también pueden utilizarse otros rellenos como dulce de batata, dulce de guayaba, o dulce de leche. Es adornada con tiras delgadas de la misma masa, dando forma de cuadriculado romboidal sobre la capa de dulce. La cocción es al horno y es un acompañamiento típico de la merienda o del mate, o a toda hora del día.



Hay versiones que indican que es de origen italiano, aunque también se dice que es la versión criolla de la Linzer Torte, una tarta similar que se halla en las pastelerías suizas pero está rellena de dulce de frambuesa y su masa suele tener especias, sobre todo canela.
El término español "pastafrola" en los países en que esta tarta es tradicional, deriva del italiano "pasta frolla" (pasta brisa), el tipo de masa con el que se prepara la crostata, dulce típico italiano del que deriva la pasta frola.1

INGREDIENTES:

* 200 g de harina leudante o harina comun con 1 cdta de levadura en polvo

* 60 g de Maizena

* 100 g de azucar

* 2 yemas de huevo

* 100 g de mantequilla

* 600 g de dulce de membrillo

PREPARACIÓN:

Bate las yemas y agrega el azucar y la mantequilla y mezcla bien

Agrega la Maizena y luego la mitad de la harina.

Cuando la masa tenga un aspecto granulado, llevala a la mesa, con la harina restante.

Trabaja la masa con las manos hasta que haya tomado toda la harinay tenga un aspecto blando y maleable.

Estira con un palote de 6 mm de espesor.

Enmanteca un molde para tarta y acomoda la masa, dejando un borde de 2 cm.

Rellena con el dulce de membrillo y forma tiras con el resto de la masa, haciendo el enrejado radicional.

Lleva 25 minutos a horno moderado (180º)

 



1. wikipedia

?

Fuente: este post proviene de Padres como tu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas de cocina Recetas de Pastas y Arroces

Una de las comidas que más gusta a los niños es la pasta. En la anterior publicación os enseñamos a hacer diferentes salsas para pastas, pero hoy queremos hacer mención especial a varias recetas de pasta para niños que sin duda serán todo un éxito. Además te mostramos cómo puedes elaborar tú la pasta, para que puedas ofrecer a tu hijo —siempre que el tiempo y las ganas te lo permitan— una pasta 10 ...

Baby led weaning Uncategorized alimentación complementaria ...

En casa, tenemos dos niñas: un bebé de 9 meses que come sólido (el llamado Baby led Weaning) y una niña de 3 años a la que le gusta mucho, pero que mucho los bizcochos, magdalenas y similares. No me da tiempo cocinar cosas por separado para cada uno, entonces busco recetas buenas y santas que todos podemos comer. He hecho alguna receta con pasta de dátiles pero sinceramente me he desanimado por tr ...

sin categoría comida healthy ...

Holaaaaaa! Después de más de un año sabático, en el cual me ha cambiado la vida… Volvemos al blog, con las mismas ganas o incluso más que antes. Recetas como siempre facilitas y muy ricas. Así que hoy os traigo una pasta que en casa nos encanta, es muy rápida de hacer y con ingredientes que siempre solemos tener en casa. Ingredientes: Pasta ( En mi caso espaguetis) Calabacin Cebolla Tomate ...

repostería reposteria creativa aventuras en la cocina ...

#Aventurasenlacocina Cookies Desde que descubrí el libro "Un dulce en Nueva York" de Marc Grossman (editado por Lunwerg) me he aficionado bastante a realizar repostería americana, y es que es un libro que me encanta. No es un libro muy extenso, pero tiene las recetas estrella de esta repostería, al menos para mí, como son las cookies en varias versiones, el brownies, cheesecakes, tarta ...

general

Empezamos la semana con una manualidad que hemos estado haciendo estos días para que los niños lleven al cole. Están estudiando "La Prehistoria" y se me ocurrió que podíamos hacer fósiles y un collar de dientes de animales con pasta de sal. Nunca había hecho pasta de sal y no puede ser mas fácil y divertida para hacer con niños. Miré varias recetas porque no tenía ni idea de como se hací ...

Recetas Recetas para bebés Bebés ...

Hoy os traigo una receta de albóndigas BLW apta para bebés a partir de los 6 meses de edad. Las albóndigas, siempre que se presenten tiernas, son un alimento seguro para el método baby led weaning. Además, son muy versátiles y admiten gran cantidad de ingredientes. Receta de Albóndigas BLW para bebés En este caso, la receta de albóndigas para bebés que os propongo es vegetariana y su ingrediente p ...

A qué jugamos? Actividades con niños Actividades en casa ...

Creo que una de las cosas que tienen en común todos los niños es sus ganas de manipular cosas con las manos, experimentar texturas y disfrutar haciendo cosas variadas con sus manos. El modelado de objetos y figuras con algún material manipulativo es genial. Un material muy fácil de hacer y divertido es la Pasta de Sal. Creamos? A mis peques todos los materiales que se pueden manipular y moldear le ...

Cuando Eli es Madre Manualidades Manualidades Infantiles ...

Cómo hacer Adornos de Pasta de Sal: Adornos de navidad ideales para hacer juntos en familia ¡Hola! Hoy te muestro cómo hacer adornos de pasta de sal para el árbol de navidad, el proceso ha sido muy divertido y lo mejor de todo es que lo hemos hecho en familia. L ha mezclado todos los ingredientes, ayudó a extender la masa y hacer las figuras, cuando estaban listas su papá también se ha unido a p ...

Recetas de cocina Recetas de Pastas y Arroces Recetas para verano

Las ensaladas de pasta representan un cruce entre la tradición culinaria italiana y la frescura de ingredientes variados. Se caracterizan por combinar pasta cocida, generalmente fría, con una multitud de ingredientes que varían desde verduras crujientes hasta proteínas y aderezos variados. El valor nutricional de estas ensaladas no debe ser subestimado. La pasta es una fuente rica en carbohidratos ...

Recetas infantiles cocina niños Cocinar ...

Galletas de mantequilla para la vuelta al cole. Aprende con esta receta infantil a hacer estas galletas de mantequilla al estilo tradicional. Son para chuparte los dedos. 30-40 galletas 2h Dificultad  Bajo supervisión de un adulto (se necesita horno) Ingredientes 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g de azúcar o azúcar glas 500 g de harina de trigo 1 Huevo L 1 cdta. de pas ...