Sopa de Calabaza Vegana

Sopa de Calabaza Vegana

Hola Cocinillas, hoy os vamos a enseñar una receta vegana de sopa o crema de zanahoria sin ingredientes de origen animal.

Está deliciosa, y como la la mayoría de platos de la cocina vegana, no se le echa en falta absolutamente ningún ingrediente.

Vamos a catalogar esta receta como BLW para niños a partir de 9 meses, ya que lleva leche de coco y lo aconsejable es esperar hasta aproximadamente los 8 meses para introducirla.

¿Preparados?

sopa de calabaza vegana


Ingredientes sopa de calabaza vegana (4 personas):


4 dientes de ajo pelados y troceados

1 cebolla troceada

1 kilo de calabaza pelada y troceada

500 ml de caldo de verduras

250 ml de leche de coco de lata

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Perejil fresco picado

Elaboración:


Pon una olla con un chorrito de aceite a fuego medio – alto e incorpora el ajo, la calabaza y la cebolla. Cocina hasta que estén ligeramente dorados el ajo y la cebolla, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.

Añade el caldo, la leche de coco y salpimienta al gusto.

Espera a que hierva y baja el fuego.

Cocina durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza quede tierna.

Retira del fuego y bate hasta que quede una sopa cremosa suave.

Sirve y decora con una hojas frescas de perejil picado.
¡A disfrutar!

The post appeared first on BABYCOCINA.

Fuente: este post proviene de BABYCOCINA, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas y Verduras Recetas Legumbres ...

Seguimos nutriendo nuestro especial ensaladas veganas con esta deliciosa ensalada vegana de garbanzos, un plato fácil y nutritivo que tiene de protagonista, de nuevo, a la legumbre. En este caso vamos a preparar un aliño con el que bañaremos a todos los ingredientes, una vez estén troceados. Si no vas a comértela de momento, puedes reservar las verduras y los garbanzos por un lado, y el aliño por ...

Recetas Recetas veganas recetas veganas para navidad ...

El pollo con salsa de almendras es una de las formas más populares con la que se presenta esta ave tan versátil en la gastronomía nacional e internacional. Su maridaje es excepcional. Y excepcional es también la combinación de la Heura, conocida como carne vegetal y uno de los productos estrella en la actualidad entre veganos y vegetarianos, con esta salsa de frutos secos. Compuesta por soja, agua ...

Recetas Recetas Veganas

Hace unas décadas era difícil encontrar comidas que excluyeran por completo a los ingredientes de procedencia animal; sin embargo, actualmente y por fortuna gozamos de gran cantidad de recetas veganas que resultan nutritivas, saludables y muy fáciles de hacer, además de estar deliciosas. Aquí encontrarás un recopilatorio de recetas veganas fáciles, ¡olvídate de los ingredientes imposibles! Nuestra ...

Recetas menú Navidad plato fiesta ...

INGREDIENTES 1 cebolla picada 50 g de mantequilla 1/2 kg de setas variadas 1 cucharada sopera de harina tostada 1 diente de ajo 1 l de buen caldo de pollo y verduras 2 dl de leche 1 dl de nata líquida 1 cucharada de perejil picado Sal y pimienta Rebanadas finitas de pan tostado ELABORACIÓN Poner en una cazuela la mantequilla y sofreir la cebolla picada a fuego lento. Añadir el ajo machacado. Incor ...

Ensaladas y Verduras Recetas Legumbres ...

Esta ensalada de lentejas vegana es una opción ideal para consumir legumbres ahora que se acerca el calor infernal (al menos por Andalucía). Si te gustan las ensaladas de legumbres, toma nota de esta receta porque es fácil de hacer y está deliciosa. Lo ideal es que cuezas las lentejas en casa, de verdad que es muy fácil y no se tarda nada; también puedes utilizar lentejas de bote, pero asegúrate d ...

general recetas/recipes cena rapida ...

Lo prometido es deuda! Y hoy les vengo a compartir la solución perfecta para preparar una comidita fácil, rápida y riquísima. Una sopa de coditos con carne molida, es el platillo preferido de mi hija y el mio también por lo fácil que es prepararlo. En menos de una hora ya esta listo, y no necesitaras de muchos ingredientes, solo carne molida, una que otra verdurita y algunas especias. Ayer les con ...

general recetas/recipes

¡Lo prometido es deuda! Y hoy les vengo a compartir la solución perfecta para preparar una comidita fácil, rápida y riquísima. Una sopa de coditos con carne molida, es el platillo preferido de mi hija y el mio también por lo fácil que es prepararlo. En menos de una hora ya esta listo, y no necesitaras de muchos ingredientes, solo carne molida, una que otra verdurita y algunas especias. Ayer les co ...

9meses

Bienvenido a mi lista de recetas para bebes de 9 meses en adelante. Hoy no te traigo una receta sino 35+ recetas faciles de comidas para bebes de 9 meses en adelante. Arranquemos… Receta #1: Puré con guisantes y menta (9 Meses) Ingredientes  200g de guisantes frescos o congelados  150ml de agua  Un puñado de menta fresca  Elaboración Añade los guisantes al agua en una cacerola. Deja el ...

Baby-Led Weaning Recetas de cocina Recetas para bebés ...

A medida que tu bebé crece, es importante introducir alimentos sólidos en su dieta. El método Baby-Led Weaning (BLW) es una manera efectiva de enseñarles a comer solos, y congelar estas recetas es una opción conveniente para tener siempre a mano comidas saludables para tu pequeño. En este artículo, te presentamos recetas BLW para congelar deliciosas, nutritivas y ...

Recetas Alfalfa Alimentación sana ...

Lo sé, aquí vuelvo con mis cremitas ligeras de verduras, pero no me digáis que no son perfectas para una comida por semana. Además si te paras a hacerlas con cariño, y les incorporas ingredientes nuevos, puedes comer variado, sano y rico sin cansarte. Siempre les queda genial, algo que le aporte un crujiente por el medio, bien sean unos picatostes, semillas, frutos secos, o imaginación al poder! P ...