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3 platos consistentes contra el frio

Como en muchos puntos de nuestra geografía hace un frío que pela, hoy os traigo tres recetas para combatirlo ¿qué os parece? Eso sí,intentando elegir platos que a los niños les gusten, claro ¡son más raritos a veces!
Un plato caliente  pero muy nutritivo, es la sopa. Las hay de infinidad de tipos, pero todas consisten en un caldo a base de carne o verduras a los que se añaden los ingredientes. Una muy sencilla y con ingredientes básicos es la sopa castellana: a una base de ajo y pimentón se le añade agua con azafrán, y cuando empiece a hervir se añaden los huevos.

 

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Más elaboración supone la comida estrella de los hogares españoles casi todos los fines de semana de invierno: el cocido. El caldo a base de los huesos del jamón, la carne de pollo, de gallina, el chorizo, el tocino y las verduras son cruciales a la hora de obtener un caldo final sabroso con el que hacer también una sopa de fideos. Todo junto y con los garbanzos en remojo desde el día anterior se pone a hervir durante más de tres horas, tras las que se suelen añadir las patatas. Pero para saber mejor cómo se prepara, consultad aquí la receta completa.

 

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Otra receta suculenta y consistente para entrar en calor es la fabada asturiana. El jamón curado, la panceta, el chorizo y la carne de buey o de ternera se encargan de proporcionarnos lo que posteriormente será una tarde calentita. Se trata de cocer las alubias junto con cebolla, ajo y laurel hasta que comiencen a hervirse, que será cuando se añadan las carnes. Aunque su elaboración es fácil, necesita mucho tiempo de cocción y requiere estar atento contInuamente para que no se peguen las alubias ni se pasen. Aquí podréis descubrir más a fondo su modo de preparación.

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¿Qué otros platos soléis hacer durante el invierno?

Texto de:  Pablo Girón.
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