Baby ReciclArt by Vanesa Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Normal

Azúcar de abedul, alternativa interesante a los edulcorantes


Fue en la feria de la carrera de la mujer descubrí esta maravilla...en el stand de al lado al nuestro (porque estuve con la empresa) daban muestras en forma de bolsitas de "azucar" de endulzante así que al llegar a casa la probé y al dia siguiente me llevé el bote entero.
El azúcar de abedul se extraé de la corteza de este árbol (es decir no se corta el árbol) aunque hay otras formas de obtener endulzante natural (como del maíz) pues no es más que el famoso Xilitol que se usa en muchos chicles y pastillas de menta.


Su sabor y textura se aproxima muchísimo al azúcar, aunque al final deja una especie de "frescor" ligero que el azúcar no deja.
Sus puntos fuertes están en el sabor, que es el más aproximado al del azúcar, su índice glucémico, que creo recordar es 7 (significativo frente a los 59 del azúcar blanco) y sus propiedades desinfectantes y antibacterianas, que hicieron que se usara como pasta de dientes en paises nórdicos durante la guerra y que lo hacen combatir las infecciones de neumococos de forma extraordinaria, reduciendo los riesgos de otitis.
Por contra tiene dos inconvenientes, que no se puede cocinar con levaduras (al ser antibacteriano) aunque si con bicarbonato y que su precio es como 15-20 veces más caro que el azúcar blanco tipo, por lo que en casa su uso se restringe casi exclusivamente a yogures, churros... y no se echa en bizcochos ni  magdalenas ni galletas. De hecho aun no he probado ni una vez a hacerlo por lo que mi bote, de 500 g, al que le queda un tercio, me dura aun desde mayo, pero si me gustaría probar alguna vez.
Dada la toxicidad probada de la mayoría de edulcorantes como aspartamo y sacarina, y el sabor no neutro de otros como el Stevia, para sustituir el azúcar blanco, uno de los venenos blancos, combino azúcar de caña o azúcar moreno y xilitol, en función del uso al que vaya destinado, además de miel natural (siempre de producción nacional o, en su defecto, en la UE).
En este post del blog mas alla del gluten su autora habla del xilitol de maiz, que yo no he encontrado, y detalla sus propiedadesa además de poder encontrar recetas hechas con él, por si os interesa saber un poco más.
También os recomiendo que visiteis la página de Abedulce (de la que he sacado la imagen) que es la marca que yo compré y explica muy bien en que consiste este azúcar, aunque lógicamente hay muchas marcas en el mercado y formas de adquirirlo.
*Este post no está patrocinado. 
Fuente: este post proviene de Baby ReciclArt by Vanesa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué son los PCB´s?

Aunque te diga que han sido catalogados como uno de los compuestos más tóxicos hechos por el hombre, probablemente seguirás sin saber a que compuestos se refiere...y, probablemente, cuando acabe de in ...

Recomendamos

Relacionado

general educación educación emocional ...

Una alternativa a los castigos y las amenazas

¿Qué padre no se ha desesperado por repetir tres o cuatro veces seguidas a su hijo que haga (o no haga) una cosa sin resultado? ¿Y quién no ha echado mano de la posibilidad de un castigo, de un premio, de un grito o de un pequeño chantaje emocional? ¿Pero es posible educar de otra forma? Hay una alternativa que defiende la pedagoga, orientadora y formadora familiar Leticia Garcés, de Padres Formad ...

azúcar edulcorante estilo de vida saludable ...

¿Se debe sustituir también el azúcar de los niños por edulcorantes?

Una buena pregunta sería, si se aconseja a un adulto que sustituya el azúcar por un edulcorante ¿por qué no hacerlo con un niño? Si el niño está obeso para su edad resultará necesario y si por el contrario el niño está en su peso, no habrá razón para suprimir categóricamente el azúcar con el yogurt o con el vaso de leche del desayuno. Una buena solución sería limitar el consumo diario de azúcar pa ...

general cuerpo

¿Qué es un tens? Alternativa a la epidural

¿Qué es un tens? Un tens o también llamado electroestimulación percutánea de los nervios, es un aparato electrónico que se utiliza para eliminar o disminuir el dolor en una parte específica del cuerpo, desde hace bastante tiempo viene siendo normal utilizar los TENS durante el periodo de dilatación de la mujer en el parto, este aparato se coloca con unas almohadillas en la zona donde se quiera eli ...

Alimentación alimentación embarazo

Riesgos para la salud de las embarazadas al consumir endulzantes artificiales

Las mujeres deben cuidar su dieta cuando están embarazadas para no poner en riesgo su salud ni la de su bebe. Muchas mujeres consumen endulzantes artificiales en sus infusiones pero no todas son seguras para las embarazadas. Los edulcorantes artificiales que deberían evitar consumir las embarazadas son: -sacarina: Este producto traspasa la placenta por lo que llega al bebe en formación  y puede af ...

DE TODO UN POCO azúcar y los niños los efectos de los colorantes

¿Qué comen tus hijos? El azúcar y los colorantes en los niños.

Estoy leyendo y releyendo el post sobre el azúcar y los niños de Boticaria García, la farmacéutica con el blog www.boticariagarcia.com ganadora de los premios “20 Blogs” de 20minutos.es, que escribió para la El club de las malasmadres. Y sólo puedo afirmar que es una GRAN VERDAD, con mayúsculas. En mi caso, mi hijo mediano es un detector profesional de azúcar. Puedes guardar una bolsa ...

General

¿CUÁNTO AZÚCAR CONSUMEN NUESTROS HIJOS?

Una iniciativa sin precedentes creada por la iniciativa sinAzucar.org muestra mediante imágenes la cantidad de azúcar que contienen los alimentos que consumen diariamente nuestros hijos. Una imagen vale más que mil palabras. La iniciativa parte del fotógrafo Antonio R. Estrada. sinAzucar.org es un proyecto fotográfico que pretende visualizar el azúcar oculto que hay en muchos de los alimentos proc ...

azúcar compras responsables Green Mom ...

¿Sabes por qué no debes ofrecerle jugos procesados a tu niño?

Como es muy bien sabido, Eco-Lover, nuestros peques no deben tomar gaseosas. Sin embargo, los jugos o las aguas de frutas comerciales, tampoco deben ser considerados como una alternativa saludable para nuestros hijos. Puede haber padres de familia que integren este tipo de productos al refrigerio escolar del niño o niña, creyendo que es una buena opción por sus contenidos de vitaminas, desconoci ...

general artículos

PRUEBAS DE AZÚCAR EN EMBARAZADAS

Entre la semana 24 y la 28 de embarazo (es decir, sobre los 6 meses), aprovechando la analítica del 2º trimestre, se realiza a todas las mujeres una prueba para determinar si se tiene azúcar o no, es decir, si hay riesgo de diabetes en el embarazo. Es el llamado Test O’Sullivan. La parte positiva de esta prueba es que no hace falta ir en ayunas, tampoco te pegues un atracón para desayunar. Un caf ...

dieta para el tdah solución al tdah trastorno déficits atención ...

Azúcar, veneno para el déficit de atención

Por qué el azúcar es Kryptonita para los cerebros con TDAH Seguir un plan de nutrición con TDAH ( trastorno de déficit de atención ) rico en proteínas y vitaminas puede ayudar a controlar los síntomas del déficit de atención. Pero solo si evitas el azúcar, los sabores artificiales y los alérgenos comunes también. Mira también Alimentos Falsos Los conocidos cereales llenos de color publicitados pa ...

niños alimentacion compras ...

Nuevo recurso interesante en la red

Hoy quiero hablaros de Creciclando, un proyecto que me llamó la atención nada más saber de el.... Se trata de una web que fomenta el reciclaje a través del intercambio de cosas de niños, puedes encontrar de todo (sillas, ropa, calientabiberones, robots, libros... ), una idea sin duda para plantar cara a la crisis ! ; ) Te llevan a casa lo que pidas e igualmente recogen todo lo que ofrezcas... ...