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Bebés: ¿cuándo y como deben empezar a comer carne?


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La carne es uno de los alimentos fundamentales en nuestra vida. Aporta buena parte de la cantidad de proteínas, hierro y zinc que necesitamos a lo largo del día. Precisamente por esto debe ser introducida en la comida de los bebés aproximadamente a los seis meses de vida. En este momento, los bebés comienzan a necesitar un aporte extra de zinc y hierro que no obtienen ni con la leche materna ni con la artificial.

Ya sabemos cuándo pueden comenzar a tomar carne los bebés, sin embargo, ¿por qué tipo de carne debemos comenzar? ¿Son todas adecuadas? Lo mejor es empezar con el pollo por ser una de las carnes menos alérgicas y sencillas a nivel culinario. Además contiene pocas grasas saturadas y tiene bastante contenido en hierro. La carne de cerdo puede ser adecuada también, aunque es preferible esperar a los 12 meses para introducir el jamón serrano o dulce, por la cantidad de sal que contiene.

¿Cómo debemos preparar la carne a nuestro pequeño? Cualquier forma es buena: hervida, asada, a la plancha, frita…excepto los rebozados, por el huevo. Si lo hacemos a la plancha debemos evitar que se tueste demasiado. Por la consistencia propia de la carne, lo normal es que a los niños les cueste comerla, por lo que lo más aconsejable es servírsela picada, troceada, en puré, pero no en trocitos pequeños, recuerda que aún no puede masticar.

Por último, debemos saber la cantidad máxima de carne que puede comer nuestro pequeño. A los 6 meses lo recomendable son 20 gramos diarios, que equivalen como a una cuarta parte de un filete. Poco a poco iremos subiendo hasta que puedan comer normal.

¿Le das carne ya a tu pequeño?

Imagen: devinf/flickr
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