comunidades

Mouse de chocolate sin lactosa

Hoy hemos hecho un postrecito delicioso y fácil de hacer con los peques. En casa Andy es intolerante a la lactosa así que siempre buscamos recetas que él pueda comer. Esta es una mouse sin nata. Para sustituir la nata y darle cremosidad se usan anacardos y leche de coco. Es crudivegano, osea no tiene leche ni huevo y los ingredientes van crudos. Es genial para hacer con los peques porque es muy sencillo, no se cocina y no se a los vuestros pero a Nico todo lo que tenga chocolate le encanta. No lleva grandes cantidades de azúcar ya que los mismos anacardos y la leche de coco son dulces. ¡Espero que os guste!

Ingredientes para unas 6 tazas:

– 120 gr de anacardos crudos,
– 1 lata de 400 ml de leche de coco sin azúcar añadido,
– 1 tableta de chocolate de fundir.

Para decorar:

– 3/4 dátiles,
– 1 puñadito de anacardos o pistachos o ambos,
– trocitos de fruta picada: melocotones, frutos rojos.

El día anterior se ponen los anacardos a remojar en agua, por lo menos 12/15 horas en remojo para que el anacardo ablande y además sea mucho más digestivo. Al día siguiente se escurren los anacardos y se baten con media lata de leche de coco. Cuanto mas batido mas cremoso quedará así que si tenéis robot de cocina mejor pero con la batidora de mano queda bien también.

Niño usando una batidora de mano
 
Mouse dechocolate preparada pero sin servor en lso vasos
Poner el chocolate a fundir al baño maría. Cuando el chocolate este fundido se añade a la mezcla con el resto de la lata de leche de coco. Se prueba de dulce: si os gusta mas dulce se puede añadir un poco de sirope de agave o arce, nosotros no hemos añadido más.

Se rellenan los vasos y se deja reposar en la nevera unas 4 horas. Nosotros como lo hicimos un rato antes de comer, hicimos 1 de congelador y 1 de nevera y quedó genial.

Niño sirviendo el preparado de la mouse en vasos, un poco se ha caido


¡Se nos cayó un poquito! No pasa nada… él mismo lo limpió al momento.

En el tiempo que se asienta en la nevera preparamos la decoración. Cortamos los dátiles con las tijeras y picamos los frutos secos con el mortero. Estas dos herramientas le encantan a Nico así que en esto necesita muy poca ayuda.

Manos de niño corando datiles con las tijeras


Manos de niños con mortero picando frutos secos


Decoramos con los dátiles, los frutos secos picados o/y las frutas en el momento de servir. Uhmmm a disfrutar!!

Vasitos con mouse de chocolate sin lactosa decorada con datiles y frutos secos


The post appeared first on A rock by family diaries.

Fuente: este post proviene de Llanos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

DIY Niños Recetas ...

Este año por el cumple de Nico elegimos como regalo para los compis del cole, estos Mufins con pepitas de chocolate. La profesora de Nico no es muy amiga de las chuches, y en eso coincidimos, por eso nos ha sugerido preparar un bizcocho, o alguna elaboración casera y saludable para celebrar los cumpleaños, así que me ha parecido una idea maravillosa, y que por supuesto la apoyo con mucho gusto. El ...

general cuando eli organiza fiestas infantiles ...

Increíble lo mucho que hemos aprendido en estos 2 años, hermosas experiencias y muchas alegrías ¿y cómo no celebrarlo?, a continuación los detalles por si te animas a organizar una fiesta con este tema. Decoración: Hicimos una pequeña celebración para los 2 años de nuestra princesa, en esta ocasión fue fácil la selección del tema: ” L…..’s Bow-tique” es decir una fiesta tem ...

Nutrición Sin categoría Alicia Cox ...

Se acabaron las vacaciones y llegó la vuelta al cole, a la rutina y a la organización de la comidas de los más peques de la casa. Hoy quiero hablaros de los desayunos de media mañana y daros opciones saludables que les acompañen este curso. ¿Desayunos saludables? Actualmente en casi todos los colegios se entrega una hoja con los desayunos que debe llevar cada día, pero, ¿son realmente saludables y ...

Salud avena bolas de avena ...

¿Cuántas veces vuestros hijos os piden un dulce al día? Los míos siempre piden eso como recompensa por haberse comido toda la comida en el cole, y cansada de comprar cosas con harinas refinadas y gran cantidad de azúcar empecé a probar una bolitas de proteína (bastante sanitas) que les quitan la gula de dulce. Se llaman bolas de proteína o energy balls (bolas de energía) porque suelen llevar crema ...

Cocina con Barrilete Zona sin gluten recetas ...

¡Hola Luneros! ¿A quién le gusta el chocolate? Hoy os traigo una tarta no con uno, sino con tres chocolates. Este fin de semana vinieron unos amigos y @buenosdiasluna  hizo unos vasitos de crema de tres chocolates. Pues hoy la traemos en forma de tarta. ¡Empezamos! Dificultad: fácil Tiempo: 45 minutos Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas María sin gluten. 100 g de mantequilla. Crema de ch ...

alimentación bebés flan casero ...

Con solo 3 ingredientes (yema de huevo, leche de coco y puré de manzana) puedes preparar un postre riquísimo y nutritivo que pueden tomar todos en casa, incluido los bebés que ya comen todo tipo de alimentos. ¡Verás lo que les gusta! No solo el sabor es lo bueno de este flan, sino que está compuesto por grasas saludables, la de la yema de huevo y la de la leche de coco, que son beneficiosas para ...

Recetas Tartas y Postres

Hoy te traigo varias recetas de tartas sin azúcar para diabéticos, ideales también para niños y para personas que están a dieta o desean comer un postre más saludable que el que se come de costumbre. Fijaos que pese a que actualmente hay diferentes opciones de tartas para diabéticos en los grandes supermercados, aún no se goza de gran variedad de dulces sin azúcar y, en todo caso, la mayoría de la ...

marquesa chocolate leche condensada ...

Este postre es muy facil y rapido de hacer, no necesitas horno ni harina y es ideal para que los niños lo hagan por su facilidad. No requiere muchos ingredientes y la preparación es bastante simple pero es realmente deliciosa. Los ingredientes para la receta de la Marquesa de Chocolate con Galleta María y Leche Condensada son: 1 lata de leche condensada 3 huevos 2 paquetes de galleta maría 1 barr ...

Recetas Recetas para bebés Tartas y Postres ...

¡Hola amigos!, en esta ocasión comparto con vosotros una deliciosa receta de churros para bebés, apta para baby led weaning (BLW). Ya sabéis que personalmente me gustar buscar alternativas a los fritos que sean más saludables; pero a nadie le amarga un dulce y podemos encontrar un equilibrio en el que podamos darnos un gusto de vez en cuando. Lo mismo sucede con la alimentación de bebés y niños pe ...

Baby-Led Weaning Recetas de cocina Recetas para bebés ...

La crema de avellanas resulta excelente para acompañar y decorar todo tipo de desayunos, meriendas y postres, pero sus ingredientes no siempre resultan adecuados para los más pequeños de la casa; de ahí que hoy os traigamos una versión de nutella casera 100% apta para bebés. ¡Quédate a descubrirla! Cómo hacer una crema de avellanas para bebés Crema de avellanas o Nutella sin azúcar para bebés para ...