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Ricas empanadas de carne



Ingredientes para la masa:

1 1/2 taza de harina cernida

1 cucharadita de polvo de hornear

50 gramos de azúcar impalpable

125 gr de mantequilla

2 yemas de huevos

3 cucharadas de leche
Preparación de la masa:

Mezclar la harina con el polvo de hornear.

Incorporar la mantequilla y amasarla con la harina, todo esto con la mano,

Incorporar las yemas del huevo y la leche,

Seguir amasando suavemente,

Envolver con una bolsa plástica, film o taper con tapa, y refrigerar 20 minutos.
Ingredientes para el relleno:

aceite al gusto

carne molida

1 cebolla roja mediana, cortada en cuadritos

1 ajo, cortado en cuadritos

1 tomate, cortado en cuadritos

5 ramitas de perejil cortado

Sal, pimienta al gusto
Emp01-01


Preparación del relleno:

En un sartén colocar el aceite y una vez que este caliente,

Incorporar la carne molida, dejar dorar

Una vez que la carne este dora, incorporar la cebolla
Emp01-02


Agregar el perejil y listo dejar enfriar, y luego de 20 minutos sacar la masa y comenzar a formar bolitas de masa.

Yo agregue a cada empanada un huevo de codorniz, pero ustedes pueden variar.

Emp01-03


Una vez formadas las empanadas con el relleno, colocar con una broca yema de huevo sobre la empanada.

Emp01-04


Dejara en el horno a 180°C por 30 minutos, ustedes vean como es su horno, y de eso dependerá, el mío es muy fuerte así que lo hago a esta temperatura, y listo a comerlas

Emp01-05




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