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Sacar partido a los alimentos de otoño.

Muchos padres pretendemos e intentamos ofrecer una alimentación sana y equilibrada a nuestros hijos en cualquier época del año. Porque cualquier estación es buena, incluso el otoño nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras deliciosas que debemos aprender a sacar partido.
otoño

Cada vez es más fácil conseguir casi todas las frutas o verduras en cualquier temporada. Sin embargo, la mejor época para consumirlos es la propia, ya que es cuando sus sabores, texturas y precios son los más óptimos. De este modo, el otoño nos trae una gran variedad de alimentos, cada uno con propiedades y beneficios diferentes.
Por esta razón, Yocomobien.es, la plataforma online que vende cestas semanales a domicilio con los productos frescos necesarios para poder preparar, de forma muy rápida y cómoda, los platos que diseña su dietista, nos cuenta los beneficios de las frutas y verduras propios de estos meses, para que logremos sacarles el máximo partido.
Disfruta al máximo de los alimentos de la temporada otoñal
niña con calabaza
La calabaza
, es un vegetal característico del otoño, que destaca por su bajo contenido calórico y porque cuenta con una alta presencia de agua y una buena cantidad de fibra.
¿Por qué consumirla y cómo?
Es ideal  contra el estreñimiento y la retención de líquidos. Además cuenta con vitaminas A, E y C y un gran aporte de potasio.
Son estupendas para consumir asadas al horno, en crema, bizcochos, salteadas con cereales o legumbres e incluso rellenas de diversos ingredientes.
alcachofas
La alcachofa
, que llega con los primeros fríos, es rica en agua y en hidratos de carbono.
¿Por qué consumirla y cómo?
La alcachofa regula la actividad de la secreción biliar y facilita la digestión. Además combate las sustancias tóxicas y es eficaz en casos de hígado graso, a la vez que reduce el colesterol.
Se pueden tomar al vapor, rellenas, salteadas, en guisos y arroces, fritas, al horno o en tortilla, entre otras.
Setas seps
Las setas
destacan por su riqueza en proteínas y en fósforo, hierro y potasio.
¿Por qué consumirlas y cómo?
Tienen alrededor de un 90% de agua, favorecen  el sistema inmunológico y sus componentes, y ayudan al buen mantenimiento de dientes, huesos y mucosas del cuerpo.
Perfectas para comerlas salteadas, en pastel, revuelto con huevo, tortilla, en arroces y guisos, pizzas, crema…
granada

La granada, tiene un bajo aporte calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono.
¿Por qué consumirla y cómo?
Al ser rica en antioxidantes, ayuda a frenar el envejecimiento, a mantener la piel sana y a prevenir enfermedades del corazón.
Se pueden consumir frescas y enteras, en zumos o en ensaladas.
espinacas
Las espinacas
, tienen un ciclo de producción bastante corto, ya que su cosecha se hace transcurrida unos 40 días, y su cultivo es perfecto en el otoño.
¿Por qué consumirlas y cómo?
Son ricas en fibra, en agua, tienen muy pocas calorías y contienen vitamina C y betacaroteno, lo que contribuye a protegernos contra el cáncer.
Las puedes consumir, tanto crudas en ensaladas, como cocinadas formando parte de un guiso.
Otros frutos propios de esta época
Además, otras frutas como los kiwis o las manzanas, y algunos frutos secos como las avellanas, las almendras y las nueces también son alimentos típicos de esta temporada del año y por supuesto… ¡súper saludables!
Las frutas, verduras y hortalizas propias del otoño están llenas de nutrientes que benefician nuestra salud y nos ayudan a combatir los diferentes cambios climáticos” segura Ana Andujar, gerente y fundadora de Yocomobien.es.

Sobre YoComoBien
Yocomobien.es es una plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, para que sus clientes puedan preparar, de forma fácil y cómoda, las recetas que diseñan su dietista y cocinera.
La salud, la sostenibilidad y comer bien son tres pilares esenciales sobre los que se fundamenta la compañía. Los nutricionistas y cocineros de Yocomobien.es planifican las comidas de forma que cada plato cubra los valores nutricionales necesarios, compran los productos de mayor calidad en el mercado y envían los ingredientes cuidadosamente envasados al domicilio de los clientes.
Los usuarios pueden suscribirse a cualquiera de las dos cestas que están disponibles en la web: el Menú Dieta, para aquellos que cuidan su peso; y el Menú a tu Gusto, ideal para comidas y cenas, con 10 recetas posibles a elegir.
Imágenes cortesía www.freepik.es

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Etiquetas: Alimentación

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