Vida saludable, nutrición y bienestar para toda la familia

La semana pasada tuve la oportunidad de acudir al blogtrip “Vida saludable, nutrición y bienestar para toda la familia” organizado por Nutribén Innova. No cuento nada nuevo al decir que me gusta mucho acudir a este tipo de eventos, por muchos motivos. Por tener acceso a ponencias que en mi ciudad sería imposible; por conocer de primera mano a profesionales de la salud, escucharles, aprender y rebatir, si hace falta. Y como no, el perejil de todas las salsas, por encontrarme otra vez con otras blogueras, a las que a muchas ya considero amigas, por suerte para mi. En esta ocasión el evento se centraba en la divulgación de la importancia de una alimentación sana y equilibrada en la salud de toda la familia, desde el embarazo y a lo largo de todas las etapas de desarrollo del bebé. Como te decía, me gusta tener información de primera mano sobre este tema, pero sobre todo me gusta poder preguntar directamente a un profesional de la salud, dado que hoy en día la cantidad de información confusa, contradictoria y en ocasiones abrumadora nos hace poco bien, llegando a un punto de no saber si lo que comemos es bueno, malo o peor. Se celebró en el Museo del Traje y nos recibieron de buena mañana, con un desayuno saludable, al amparo de sus preciosos jardines. Un desayuno con una presentación espectacular y una decoración florar que a mi personalmente me enamoró, me hubiera llevado cada uno de los detalles a mi casa, sobre todo las peonías, que estaban preciosas. Pero ya sabeis qué pasa cuando nos juntamos en estas cosas… poco comer y mucho hablar. Y es que cuando tienes a tanta gente guapa que saludar, desayunar es algo totalmente secundario. Las charlas sobre salud, nutrición y vida sana Una vez comenzada la jornada formativa, pudimos escuchar a la Dra. Aurora Molina en una interesante charla sobre la prevención de la obesidad en infantil desde el nacimiento, o más bien desde el embarazo. Conocer datos curiosos como que solo el 20% de las causas de la obesidad infantil son genéticas – no por tener padres obesos los hijos tienen que ser obesos imperativamente -, sino que el 80% son causas ambientales y, principalmente, el estilo de vida. Otro dato importante que creo que es la primera vez que escuchaba es la existencia de un “período ventana” que sucede desde la gestación hasta los primeros 1000 días del bebé. En este período, dada la gran plasticidad adaptativa del bebé, podemos influir positivamente en la salud a largo plazo del bebé mediante la alimentación. Me pareció interesante la explicación que ofreció sobre la relación del peso del bebé al nacer con respecto al peso del iño durante la infancia y su índice de masa corporal en la edad adulta. Cómo existe un riesgo asociado de desarrollar obesidad en el futuro cuando en bebés con bajo peso al nacer, y también al contrario, bebés grandes para su edad gestacional en el momento del parto. Explicado en lenguaje coloquial, vendría ser que en los bebés prematuros, la imperiosa necesidad de que engorde y crezca como un bebé a término podría abocar en una sobrealimentación. Al igual que bebés grandes para su edad gestacional, que se tienen por “más tragones” y por lo mismo se les ofrece más alimentación que la que corresponde a un bebé de su edad, al margen de su peso/tamaño. Entre otros datos, estudios y recomendaciones, me gusta escuchar que el mejor alimento para el bebé recién nacido es la leche materna. Lo que no supone que pretenda abrir debate alguno ni hablar de si es es mejor madre por dar lactancia materna o biberón, porque no se trata de eso. Sino más bien de explicar por qué científicamente la leche materna, ese alimento diseñado específicamente para cada bebé, se entiende como el mejor alimento que puede recibir. Según la OMS, la lactancia materna es el mejor alimento que se puede ofrecer al bebé, de manera exclusiva durante los 6 primeros meses de vida, y preferentemente hasta los 2 años, ya que garantiza: Una composición equilibrada de nutrientes que aseguran el correcto crecimiento del bebé. Prevención a corto y largo plazo de enfermedades Disminución de alergias alimentarias Correcto desarrollo del sistema inmune Reducción del riesgo de padecer enfermedades autoinmunes Prevención de la obesidad infantil, al aportar al bebé mayor saciedad, mejor absorción de lípidos “buenos” Omega3 y menor concentración de proteínas. A partir de los 6 meses se deben introducir poco a poco otros alimentos, para que el bebé se habitúe a nuevas texturas y sabores, adquiera hábitos alimentarios y se complementen sus necesidades nutricionales, por ejemplo en lo que se refiere al hierro. Como conclusión, los principales problemas nutricionales que los pediatras observan son: Exceso de ingesta de proteínas, asociado al sobrepeso y obesidad. Gran consumo de sal asociado a la hipertensión. Abuso de los azúcares refinados, asociados a enfermedades metabólicas y caries. Gran consumo de grases saturadas, asociadas a enfermedades coronarias. Déficit de ingesta de vitamina D, Yodo y Zinc que incrementan las alergias y disminuyen el la inmunidad a ellas. En el fondo, y en mi conclusión, es lo de siempre: dieta sana, variada y equilibrada desde el embarazo, el desarrollo del bebé, la infancia, hasta la edad adulta. La siguiente charla fue impartida por el Dr. Jorge Martínez, pediatra del Hospital del Niño Jesús, sobre la alimentación del bebé en los dos primeros años de vida. En realidad, me parecieron dos charlas prácticamente iguales, con el mismo tipo de información. Creo que no hubo una buena coordinación entre los ponentes en este aspecto y lo cierto es que me pareció escuchar, con algunos matices, dos veces lo mismo. Sí me gustó mucho la explicación que ofreció el Dr. Jorge Martínez a por qué la leche materna es el mejor alimento que se puede ofrecer al bebé. Y es que la leche materna tiene una composición única, en la que cada componente es como cada instrumento de orquesta […]

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