GRANOS O NÓDULOS DE KÉFIR

¡Hola Cocinillas! Hoy toca otra receta de helado, se trata del helado de kéfir, un fermentado de leche con una masa biótica con gran sabor y propiedades. Si quieren aprender un poco más sobre el kéfir pueden pasarse por este artículo. Para preparar helado de kéfir casero, necesitarán en primer lugar tener al menos 25 gramos de nódulos de kéfir, aunque lo ideal sería tener 50 gramos. El tiempo de m ...

Muchas son las propiedades y beneficios que tiene el kéfir para el organismo humano, una bebida fermentada, normalmente a base de leche y un cultivo del hongo o los nódulos conocidos cómo kéfir; hoy os explicaremos cómo obtener kéfir vegano de avena, soja, almendras, nueces, coco o cualquier leche vegetal será válida para hacer esta receta. No hace mucho estuvimos hablando de cómo elaborar kéfir d ...

También conocido como yogur búlgaro, el kéfir es una bebida probiótica y cremosa muy popular en la zona del Cáucaso y del este de Europa que poco a poco se está haciendo un hueco en la gastronomía española por su agradable sabor y por sus excelentes propiedades nutricionales, muy positivas para el sistema inmunitario y el gastrointestinal. El kéfir es una bebida fermentada muy rica en vitamina B, ...

¡Buenos días! ¿Qué les parece si preparamos unos deliciosos crepes veganos? La elaboración de estos crepes aptos 100% para veganos es muy sencilla, deciros, que en esta receta utilizaremos leche de trigo sarraceno, pero ustedes pueden elegir la leche vegetal que prefieran ya que el resultado será siempre perfecto. Receta de crepes dulces veganos Unos crepes de trigo sarraceno, semillas, kéfir con ...

Hoy te voy a hablar de la Leche sin Lactosa de Pascual, única sin lactosa enriquecida con vitamina B6, que ayuda a disminuir el cansancio, aportándote un extra de vitalidad en tu día a día. Muy probablemente te preguntarás, como yo, ¿ qué es en realidad la intolerancia a la lactosa ?, bien, es la intolerancia de ingerir azúcares ( lactosa ) de la leche. Según TNS Mayo 2013 "Descubriendo la la ...

La Leche de Almendra es una excelente alternativa para sustituir la leche de vaca, tanto para las personas vegetarianas y veganas como para las intolerantes. Produce beneficios en la salud y aumenta la calidad de la dieta. - Tiene su propio sabor: Un beneficio de la leche de almendras es que no tiene el mismo sabor que la leche de vaca. Tiene el suyo propio; con un tono ligero y agradable a nuez. ...

A partir del año de vida los pediatras recomiendan el consumo de leche entera. Muchos padres nos preguntamos entonces el por qué de la existencia de la leche de crecimiento si con la leche entera los niños cubren sus necesidades alimenticias. Entonces ¿cuándo debemos utilizar una leche de crecimiento? A partir del primer año de vida el niño ya tiene una dieta variada a base de frutas, verduras, ce ...

Estamos en TUMINIYO muy concienciados con la nutrición. Tenemos una sección dedicada a ella en la que Alicia Cox nos aconseja periódicamente en esta materia. Hoy os queremos hablar del yogur, “ese gran desconocido”. El yogur es un alimento obtenido de la fermentación de la leche con dos bacterias. Los fermentos vivos que contiene lo convierten en un alimento con numerosos beneficios.  ...

El pasado #Blogtrippulevainfantil celebrado en Granada el pasado fin de semana dio lugar decenas de temas que fueron tratados por doctores y nutricionistas de toda España. Uno de los temas que ha tenido una gran difusión en los medios sociales en los últimos meses ha sido la alarma que se ha creado en torno al consumo de leche infantil y el aceite de palma. Pero ¿hasta que punto tenemos que tomar ...

A partir del primer año de vida , si se combina o se suspende la lactancia materna, podemos optar por dos alternativas en el consumo de leche: la de vaca que también tomamos los adultos o la de crecimiento, indicada para niños de 1 a 3 años.  Marisa Vidal, Doctora en Nutrición y Tecnología de Alimentos de Nestlé responde a todas vuestras preguntas sobre el tema. Cuando hablamos de leche de crecimi ...