Baby ReciclArt by Vanesa Idea guardada 19 veces
La valoración media de 8 personas es: Muy buena

Los alimentos inflamatorios


La dieta antiinflamatoria no es de las más conocidas, quizá por no aportar los efectos inmediatos de otras dietas como la Atkins o la Dukan a nivel físico, pero sin embargo creo que es una de las dietas, o quizá sería más apropiado hábito alimentario, con más sentido común y más beneficiosas para nuestro cuerpo, por dentro y por fuera.

Hay gente que la llama la dieta anti-agying por excelencia, ya que ayuda a reducir y combatir la producción de radicales libres. Los radicales libres son excedentes que se producen en la digestión de los alimentos y que causan que los tejidos de nuestro cuerpo envejezcan y se inflamen.
Ya hace muchos años se demostró en pruebas con ratones que ingerir menos alimentos, los justos, alargaba la vida notablemente pues se producen menos digestiones, lo que equivale en menor oxidaciones celulares y menor envejecimiento celular.


Pero, ¿a qué tipo de inflamación se refiere esta forma de alimentación?
Casi cualquier enfermedad está acompañada de algún tipo de enrojecimiento e inflamación de tejido donde se produce, y ya desde Hipocrates había corrientes de pensamiento que decían que existen alimentos capaces de sanar y otros que nos hacen enfermar, de ahí la frase a él atribuida " qué tu medicina sea tu alimento y tu alimento tu medicina".
Hemos tendido a creer eso de "hay que comer de todo" pero realmente no es una afirmación del todo cierta pues, aunque necesitamos todo tipo de nutrientes será preferible que procedan de unos alimentos y no de otros.



De todo esto, a muy grandes rasgos, nace la Dieta antiinflamatoria y los IF ratings, que clasifican a los alimentos según su capacidad inflamatoria y antiinflamatoria.
A priori podemos deducir donde estarán frutas y verduras y donde estarán grasas saturadas y azúcares, pero esta clasificación puede sorprendernos.
Aquí tenéis los IF Ratings que se leen de este modo:

200 o más son fuertemente antiinflamatorios,

101 a 200 moderadamente antiinflamatorios.

0 a 100 ligeramente antiinflamatorios.

-1 a -100 ligeramente inflamatorios.

-101 a -200 moderadamente antiinflamatorios.

-200 o más bajo fuertemente antiinflamatorios.

¿Os llama algo la atención?
A mí en su día me la llamó que, por ejemplo, el Chile (picante) seco tiene un IF rating mayor de 1000 y el Chile picante raw de más de 1500, algo que se relaciona directamente con las tasas de cáncer en países dónde el consumo de Chile es muy alto, de lo que hablábamos en esta entrada.
El caviar tendría un IF de más de 2000, mientras que las carnes pasarían de -200.


Ajo. Imagen de pixbay.
Lógicamente los helados serían de los alimentos más inflamatorios, por su contenido en grasas y azúcares, y los vegetales serían antiinflamatorios, aunque los serían más las especias como cúrcuma y ajo, lo que hace fundamental consumir alimentos muy especiados (que no salados) y aderezados, alimentos a los que incorporemos mucho color, sabor y aroma natural aportado por aromáticas, especias...

Como no podemos conocer de memoria estos datos es importante aprender algunos "trucos" sencillos y lógicos si queremos apostar por un consumo prioritario de alimentos antiinflamatorios.
Si nos paramos a pensar, la mayoría no hacemos más de 10-15 menús distintos y combinaciones de estos con regularidad, por lo que podemos revisar los alimentos de estos menús y modificar, sustituir o variar sus ingredientes en el momento de hacer la compra.
Además podemos aprender a leer etiquetas, algo de lo que ya hablamos en la entrada sobre la despensa y que profundizan más en nutrition data, que, aunque en inglés, puede traducirse fácilmente.

Aquí os dejo algunas recetas antiinflamatorias por si queréis hacer un hueco a este tipo de alimentación en vuestras vidas.

Bibliografía:

http://nutritiondata.self.com/help/inflammation

http://inflammationfactor.com/if-rating-system/

https://theconsciouslife.com/anti-inflammatory-foods-inflammation-factor-ratings.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Monica_Reinagel

http://www.botanical-online.com/dieta_antiinflamatoria.htm
http://www.alimentatubienestar.es/alimentos-antiinflamatorios/
http://alimentosparacurar.com/plantas-medicinales/n/3523/alimentos-antiinflamatorios.html
http://mujer.terra.es/muj/cuidate/nutricion/articulo/dieta-antiinflamatoria-60672.htm
http://dietaantiinflamatoria.wikispaces.com/02+Resumenes+de+dietas+antiinflamatorias
http://entremujeres.clarin.com/vida-sana/nutricion/dieta-anti-inflamatoria-anti-age_0_742125889.html

Fuente: este post proviene de Baby ReciclArt by Vanesa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué son los PCB´s?

Aunque te diga que han sido catalogados como uno de los compuestos más tóxicos hechos por el hombre, probablemente seguirás sin saber a que compuestos se refiere...y, probablemente, cuando acabe de in ...

Recomendamos

Relacionado

general

¿CÓMO PODEMOS PREVENIR LOS CATARROS DE INVIERNO?

Llega el frío, los días húmedos y las lluvias y comienzan los catarros y resfriados, especialmente en los niños. Generalmente los padres no sabemos qué hacer, especialmente si son pequeños o si es nuestro primer hijo.Solemos alarmarnos demasiado, pensando que si no llevamos a nuestro niño inmediatamente al pediatra, este simple catarro podría derivar en algo peor. Entonces, ¿cuándo debemos preocu ...

salud comer en el embarazo dieta y embarazo ...

Un grupo de alimentos para cada dolencia en el embarazo

¡Ya sabéis lo que me gustan los temas de nutrición y dieta sana! Pues hoy, leyendo sobre los malestares típicos en estos meses, he recopilado una serie de consejos que os pueden venir de perlas y que se los pienso pasar a mis amigas y conocidas 'con barriguita'. Y es que había leído mucho sobre esto, pero nunca pasos tan específicos y claros para aliviar dolencias concretas. ¿Te sientes fa ...

Alimentación

Sacar partido a los alimentos de otoño.

Muchos padres pretendemos e intentamos ofrecer una alimentación sana y equilibrada a nuestros hijos en cualquier época del año. Porque cualquier estación es buena, incluso el otoño nos ofrece una gran variedad de frutas y verduras deliciosas que debemos aprender a sacar partido. Cada vez es más fácil conseguir casi todas las frutas o verduras en cualquier temporada. Sin embargo, la mejor época pa ...

nutrición

Alimentos prohibidos para embarazadas

Las embarazadas tienen que llevar una dieta muy equilibrada para poder conseguir todos los nutrientes que necesitan para permanecer sanas mientras sus hijos crecen en su interior, en este artículo encontrarás algunos alimentos prohibidos para embarazadas. Además, dependiendo del tipo de embarazo que tengas, podrás tener más restricciones alimenticias o menos. Por ejemplo, las embarazadas que sufre ...

alimentación bebés embarazo ...

La alimentación de la madre lactante

En el siguiente post voy a hablar sobre la alimentación de la madre lactante. Qué alimentos hay que evitar, cuánto tienen que comer, qué alimentos son beneficiosos… Lo que la madre come se transforma en leche. Esto no significa que haya que comer más de lo habitual, sólo se debe seguir una dieta sana y equilibrada. Una dieta sana consiste en una base de cereales (pan, pasta, arroz…) y ...

Alimentación Escuela de padres

¿Cómo podemos conseguir una dieta equilibrada para nuestros hijos?

Hoy tenemos un nuevo post de nuestra pluma invitada, esta vez contamos con Ertheo quienes nos proponen ¿Cómo podemos conseguir una dieta equilibrada para nuestros hijos?  En la sociedad actual en la que nos encontramos, la alimentación de nuestros hijos ha alcanzado una importancia mayor y esto se debe a los problemas de obesidad que han alarmado a los expertos en todo el mundo. Los datos de la O ...

salud alimentos featured ...

Una dieta sana: ¿qué alimentos deben ingerir los niños?

Una alimentación adecuada para niños debe contener comidas nutritivas y variadas, además de equilibradas. Si esto no se cumple se debilitan las defensas de su organismo frente a virus y bacterias generando la aparición de enfermedades que afectan su desarrollo. Para corregir esto, en La Calle TV, hablamos de los principales alimentos que deben ingerir los niños para que mantengan un estado óptimo ...

Alimentación Familia familia

Alimentos para combatir la astenia otoñal

Seguramente no es la primera vez que oyes hablar sobre la astenia otoñal y los efectos que tiene sobre nuestro organismo. Un tema, el de la astenia,  del que hemos hablado en otras ocasiones y sobre el que volvemos a insistir porque no sólo se da en primavera. El otoño también nos afecta y mucho. Por ello debemos cuidar la alimentación de nuestros hijos sin descuidar la propia. Lola Market, el mar ...

Alimentación Maternidad alimentación ...

Baby Led Weaning (BLW): Qué alimentos darle a tu bebé

¡Olé! Te has decido a empezar con el Baby Led Weaning (BLW) y ahora necesitas ideas y saber exactamente qué puedes darle de a tu bebé. ¡No eres la primera ni la última con un montón de dudas! Como comentaba en mi anterior post, los primeros alimentos que le ofrezcas a tu bebé deben ser fáciles de masticar (incluso con las encías) y de tragar. Un truco útil para saber si es suficientemente blando p ...

aprendizaje y estimulación cuidados maternidad

El pan en la dieta de los niños

Vamos a ver que aporta el pan a la dieta de los niños y si es del todo necesario. Desde el blog de lacestitadelbebe.es hemos decidido hablar sobre este alimento que se presenta a diario sobre nuestras mesas y nuestras dietas de la familia. Niña comiendo pan Y es que hay muchos rumores que sitúan al pan como un alimento muy calórico que sólo aporta calorías vacías. Nada más lejos de la realidad, y ...