Inmersa en plena incorporación de la alimentación complementaria a mi bebé de 8 meses, cada día me supone un reto preparar comida rica, sana, variada y atractiva. Es fácil caer en la monotonía de cocinar siempre lo mismo, así que intento echarle un poco de imaginación aunque reconozco que me cuesta trabajo.
Mi planteamiento con el tema de la alimentación complementaria de este mi tercer bebé era hacer Baby Led Weaning. Pero está claro que no se pueden dar las cosas por supuestas antes de tiempo, y la realidad es que me cuesta mucho llevar a cabo este método por pura cuestión de tiempo y logística. Así que, al igual que hice con sus hermanos, vamos alternando según me da la vida, unos días puedo sentarme más tranquilamente con mi Bollicao y darle a probar alimentos enteros y naturales, otros días tengo que tirar de puré porque casi no tengo tiempo ni de sentarme yo a comer.
Lo bueno es que mi bebé lo acepta todo, le encanta guarrear -sí, la acepción correcta es guarrear- con la zanahoria, el brócoli, la calabaza o la coliflor al vapor, el plátano maduro, los macarrones cocidos, el pan... En fin, lo que le voy poniendo. Cuando le doy cuchara intenta quitármela para llevársela el solo a la boca, este niño corre que se las pela por hacer las cosas por sus propios medios.
Así poco a poco vamos probando nuevos alimentos, texturas, sabores y yo desesperándome por limpiar. Porque la verdad verdadera de la alimentación complementaria es que no hay nada más sucio que dar de comer a un bebé, ojú gensanta, qué manera de guarrear.
Probamos el robot de cocina Nutribaby
He tenido la suerte de ser uno de los 5 bloggers elegida para la Misión Nutribaby en Familia de Babymoov, que consiste en preparar una receta para toda la familia preparada con las deliciosas frutas y verduras de Disfrutayverdura y el robot de cocina Nutribaby, así que para mi es un orgullo y un placer poder compartir estas recetillas sencillas que me permiten alimentar a mi prole de manera sana y nutritiva, sin perder demasiado tiempo en la cocina. Porque de tiempo voy muy escasa, ¡qué te voy a contar!.
Confieso que, aunque me encantan todos los cacharros de cocina -que tengo y al final no utilizo, soy de esas-, la idea de un robot de cocina para bebés no me seducía mucho. Por lo que había escuchado a otras madres, parecía que a pesar de cocinar rico, no valía la pena la inversión en primer lugar porque se puede cocinar lo mismo a la manera tradicional, y sobre todo por el tema capacidad, puesto que este tipo de robots suelen dar para muy poca cantidad. Así que el hecho de probar la Nutribaby me supone todo un aliciente para comprobar si esto que había escuchado o leído por ahí es verdad.
Este robot de cocina está pensado principalmente para preparar comida para el bebé, realizando una multitud de funciones que facilitan bastante el proceso: calentar y esterilizar (potitos, biberones...), cocer al vapor, cocer huevos, descongelar y batir.
Ventajas del robot de cocina Nutribaby
Cocinar con el robot de cocina Nutrybaby tiene ciertas ventajas con respecto a la cocción tradicional, al menos para mi, que puedo resumir así:
Es automático y programable: esto te permite dejar al robot cocinando sin tener que estar pendiente en todo momento, e invertir ese tiempo en otras tareas, incluos cocinar cuando tú no estás en casa, con total seguridad, ahorrando tiempo y trabajo.
Cocina rápido: la cocción es mucho más rapida puesto que en apenas 1 minuto ya genera el vapor necesario para cocinar, a diferencia de cocer de manera tradicional, que hay que esperar a que el agua ebulla para ello, lo que añade un tiempo relativamente considerable al cocinado de los alimentos.
Conserva sabores y nutrientes: al cocinar al vapor, los alimentos no pierden sus nutrientes y mantienen todo su sabor, a diferencia de la tradicional elaboración cociendo en agua, donde el alimento al absorber el agua de la cocción pierde mucho sabor, cosa que se nota en el resultado final.
Puedes cocinar diferentes tipos de alimentos sin mezclar los sabores: lo que ahorra espacio y tiempo, ya que puedes preparar un salmón al vapor y una compota de manzana a la vez sin que el resultado final se vea alterado por la interferencia de sabores.
Ocupa poco espacio: Puede parecer que es un trasto pero realmente, una vez montado ocupa muy poco espacio, por lo que se puede tener perfectamente montado sobre la encimera, o guardado por separado. Al tener en un mismo aparato la función de cocina y la batidora, de manera compacta, ahorras cacharros (cazuelas, batidora de brazo) y espacio en la encimera, dejando además libre la placa de cocina por si necesitas cocinar algo más.
Es muy limpio y de fácil mantenimiento: creo que esta ventaja, junto con el tema del sabor de los alimentos, es la mejor. El cocinado al vapor es muy limpio por lo que los alimentos dejan muy poco residuo y las cestas son muy fáciles de limpiar. Lo más sucio es el vaso de la batidora que si se limpia tras ser utilizado los restos de puré se van fácilmente con agua.
Y ahora que os he contado las ventajas del aparto, vamos con la receta en cuestión. La cesta de Disfrutayverdura de este mes ha sido completísima, muy variada, en una caja grande forrada de corcho, con dos placas de frío para mantener la temperatura óptina de los alimentos durante su transporte. En total cerca de 8kg de frutas y verduras de cosecha ecológica entre lo que había:
Una lechuga
Una coliflor
Dos berenjenas
Dos calabacines
Una bolsa de guisantes en su vaina
Un manojo de zanahorias
5-6 patatas rojas
Manzanas
Plátanos
Naranjas
Peras
Lo tenía muy difícil para elegir la receta a preparar con tanta fruta y verdura rica y, aunque he realizado varias elaboraciones, me he quedado con la receta más sencilla por una única razón, y es que hacía tantos años que no comía guisantes frescos, de su propia vaina, que quería que la receta los incluyera. Suy muy nostálgia y me recordaron a cuando mi abuela los compraba siendo yo niña y me ponía a pelar los "chícharos" -como así los llamábamos- en la cocina y me reñía porque me los comía según iba abriendo las vainas, como si fueran pipas.
Cocinamos con Nutrybaby: Puré de guisantes tiernos y zanahorias
Vamos con la elaboración de la receta, que no puede ser más sencilla, ideal para empezar con la alimentación complementaria del bebé.
Ingredientes:
- Guisantes tiernos, un buen puñado
- Zanahorias, un par de ellas
- Patatas, una o dos pequeñas
- AOVE
Preparación:
- Quitamos los guisantes de las vainas -si tienes hijos en edad de hacerlo pueden ayudarte, es muy entretenido-, pelamos las zanahorias y las patatas, las cortamos en dados y las disponemos en las cestas de la Nutribaby.
- Añadimos agua en el lugar indicado para ello en la Nutribaby, programamos 20 minutos y dejamos cocer.
Para hacer el puré:
Pasamos los alimentos hervidos al vaso de la batidora, añadimos el agua de la cocción restante, un chorrito de AOVE para emulsionar y dar cremosidad y batimos en intervalos de 5 segundos hasta que el puré está a la textura deseada.
Listo. No puede ser más fácil. El resultado, dentro de la sencillez de la receta, es espectacular, y es que cómo se nota que no se pierde durante la cocción ni un ápice del sabor de los alimentos, nada que ver al sabor aguado que suelen tener los purés que se hacen cociendo los alimentos en agua.
Es una receta tanto para bebés como para mayores -niños y adultos, excelente como primer plato, plato principal o como cena. A mis hijos les ha gustado mucho, por alguna cuestión que no logro entender sólo comen purés de color naranja o amarillo y éste, que tiene el punto dulce de la zanahoria, ha sido todo un éxito.
Además me sobró para guardar y congelar un par de táperes que me viene genial tener para esos días en los que con las prisas no puedo pararme a preparar nada, así que de todas las veces que he cocinado purés tengo ya una buena reserva de comida para los imprevistos.
Pronto volveré con otra receta, ya estoy pensando qué preparar porque esto es un vicio, y es que eso de no tener que hacer casi anda para obtener un resultado delicioso es una tentación muy grande. ¿Alguna sugerencia? Soy toda oídos.
¿Has probado algún robot de cocina para bebés?
¿Te parece un aparato útil? ¿Para qué lo usarías?
Me encantará saber lo que opinas en tu comentario
Fuente: este post proviene de La Aventura de mi Embarazo, donde puedes consultar el contenido original.
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