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Alimentos que no debes de tomar durante el embarazo

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Es esencial que desde que sepas que estás embarazada, vigiles lo que comes; cualquier sustancia que se encuentre en la sangre de la madre, independientemente de la edad gestacional, pasará al embrión y al feto, aunque al principio sea por un mecanismo de abdorción celular.

No es necesario seguir una dieta demasiado estricta que al final te genere estrés, sólo has de extremar las medidas higiénicas, y sustituir unos cuantos alimentos por otros.

Chorizo y salchichón:
Los embutidos pueden estar infectados con toxoplasma o salmonella. Si quieres darte un capricho, puedes consumirlo tras cocinarlo, por ejemplo, en las lentejas. La congelación de estos alimentos termina con el toxoplasma si se realiza a partir de -180ºC, para lo que es necesario un congelador industrial, los de casa no alcanzan temperaturas superiores a -30ºC.

Jamón serrano:
Durante el embarazo es mejor no tomarlo, ya que no hay estudios concluyentes sobre si el curado es capaz de matar totalmente el toxoplasma.

Hamburguesas:
Las únicas que se podrían recomendar serían las de una multinacional de comida rápida: la razón es que en estas cadenas la carne se cocina a más de 80ºC, destruyendo cualquier parásito.

Boquerones en vinagre:
Eliminalos de tu dieta así como el sushi o el salmón marinado y ahumado. De lo contrario correrías el riesgo de contraer anisakis, que a pesar de no afectar al feto, te puede producir un cuadro gastrointestinal severo y diferentes reacciones alérgicas.

Atún:
Aunque el pescado azul es una fuente muy rica en aceites esenciales Omega 3, se recomienda evitarlos ya que pueden estar contaminados con mercurio; este metal no desaparece cuando se cocina y es tóxico para el embrión.

Gazpacho o salmorejo (así como cualquier sopa fría cuyos ingredientes se consumen crudos):
Pues no sabemos como están de limpias las verduras que se han utilizado en su elaboración.

FUENTE: http://eslasalud.com/alimentos-prohibidos-durante-el-embarazo/
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