El profesor Robert Lusting perteneciente a la División de Endocrinología de la Universidad de California y experto en el metabolismo del azúcar, describe y argumenta en su conferencia Sugar: The Bitter Truth. los “beneficios del azúcar” En ella nos expone que ?el azúcar no sólo son calorías vacías, la fructosa es un veneno y distorsiona la química del cuerpo.? Por el momento este video ha recibido más de tres millones de visitas en Youtube.
Decidí observar con detenimiento los productos que consumimos en casa y efectivamente la gran mayoría contiene azúcar oculto. Creo que es importante pararnos a pensar que es lo que comemos ya que “eres lo que comes, eres lo que bebes, eres lo que lees, eres lo vives…” por ello les invito a que hagan una mirada retrospectiva hacia lo que estamos consumiendo. Aquí os dejo un documental muy interesante “La sobredosis del azúcar“
¿Por qué hacer esta reflexión?
Como padres y adultos influimos en el crecimiento y la dieta de nuestros hijos. Les guiamos para crear hábitos y rutinas alimenticias que serán patrones que repetirán cuando sean mayores. Lo más importante de este reto es que debemos crear nuestro propio criterio, los extremos no son buenos.
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