Crónica de una Madre Celiaca!!

By Elena

Llevaba tiempo planeando hacer un post sobre La Celiaquía, un tema que me atañe directamente desde hace seis años. Quería aprovechar el ciberespacio para gritar a los cuatro vientos mi experiencia, por si le sirve a alguien que esté pasando por lo mismo y, sobre todo, para dar un toque de atención a muchas personas, desde políticos a restauradores y, en especial, a algunos médicos por su incapacidad para dar un diagnóstico certero teniendo síntomas "de libro"?ea?hoy vengo cañera!!!!

Febrero de 2009, La Línea de la Concepción (Cádiz) (poner voz del narrador del Correcaminos)

Era una chica como otra cualquiera. Llevaba una vida normal, me acababa de casar, trabajaba, iba a la playa?.pero poco a poco, un dolor de estómago que empezó a ser casual, se convirtió en algo continuo. Pasaba más tiempo en el WC que viendo las películas de la sobremesa de A3, que eso, ya de por sí, es duro!!. De repente, adelgacé 10 kilos y no sabía el porqué!!!

Qué hago??...Voy al médico!!.
Diagnóstico: tengo estrés!! (EERROR!!!....Voz del anuncio de Rastreator). Yo me lo creo e intento seguir con mi vida pero el problema va a más?.
Qué hago???Voy al especialista del aparato digestivo. Después de una ecografía me dice que todo está bien, que puede ser una hernia de hiato (EERROR!!!). Me voy a casa con un poco de incertidumbre pero no convencida. Viendo que empeora y que ya no puedo hacer vida normal, vuelvo a ir al especialista. Me hacen Resonancia y me dicen que está todo bien?.que será algo Psicológico (EERROR!!!).?que vaya al Psiquiatra!!!....Que no tengo depresión, que me duele el estómagoooo!!!

Llegados a este punto, no me quedó más remedio que irme para mi tierra (Córdoba) e ir a un buen médico de digestivo que CON UN SIMPLE ANÁLISIS DE SANGRE dio con el problema: ERA CELIACA (AACIERTO!!!)

Qué significa???...Que debo llevar una dieta sin gluten de por vida, es decir, nada de harina de trigo, cebada, centeno o avena. (HOOORROR!!!).
En ese momento me dio un ataque!!!...Nada de pizza???...Nada de Cerveza??...Nada de Pan??...De por vida??...PERO QUE ME CUENTAS???....y de qué vivo yo ahora???.

La impresión fue tal, que me quedé meses en casa sin salir por temor a ponerme mala. Compraba en el super (después de mirar y remirar el etiquetado) y siempre comía en casa, no salía ni para tomarme una copa (remontémonos que yo todavía no tenía niños y podía salir de fiesta sin hacer un plan logístico semanas antes, para ver si se alinean los planetas y puedo dejar a mis hijas con los abuelos?ains?que tiempos).

Pero lo peor estaba por llegar!!!. Una vez que se me quita el trauma y me dispongo a salir, dónde como???. 

Sabéis lo que se siente cuando entras en un bar y ves la cara que se le pone al camarero de "poker face" cuando le preguntas si sabe si tal plato lleva gluten?? "Gluten???Eso que es??....Que es lo de la leche??"...Madre del amor hermoso!!!

Os cuento lo más surrealista que me han llegado a decir?..En primavera, en Córdoba, es típico poner puestos en las calles donde se sirven caracoles en salsa, y están de muerte. Cuando me diagnosticaron celiaquía dejé de ir?.pero un día paseando cerca de uno de ellos (no diré cual?pero os diré que cerca, hay una cosa redonda y grande donde una persona y un animal juegan a ver quién mata antes al otro), alentada por mi otra mitad, me decidí a preguntar si tenían gluten. Le eché valor y con la esperanza de que pudiese echarle un mordisco a esa deliciosa salsa que olía tan bien, me fui para el mostrador y pregunté a la dependienta si los caracoles tenían gluten y me responde:

- "Los caracoles son del campo"

Perdona?????....Que los caracoles son del campo??....Y que me cuentas con eso?.que viven libres como Heidi en plan comuna hippy y por las noches hacen fogatas para calentar malvaviscos???. 

Os informo que los caracoles están cocinados "vetetuasaber" con qué salsa y los pueden limpiar con harinas o pan rallado. Madre mía lo que es la desinformación!!!. Evidentemente, me fui sin probar bocado y super indignada. Cuando lo conté en mi casa, se lió tal cachondeo con el asunto, que para mi cumpleaños me regalaron la siguiente camiseta:



Después de vivir así seis años, sólo puedo decir varias cosas: 

- A los que estáis pasando por los mismos síntomas o parecidos y no os cuadre lo que diga un médico, ir a otro?los médicos no tienen la verdad absoluta?hay médicos mejores y peores, y miles de pruebas?así que, ante el menor síntoma de celiaquía (diarrea, pérdida de peso, dolor abdominal, hinchazón??) pedid que os hagan un simple análisis de sangre!!. Os ahorráis tiempo y un diagnóstico erróneo!! 

- Queridos políticos?por favor, porqué tengo que gastar un 344,13 % más de dinero en mi cesta de la compra que una persona no celiaca?? (un mínimo de 1.616,13 ??? más al año). Acaso tengo yo culpa de ser celiaca?? 

- A los que sois propietarios de bares o restaurantes, o trabajáis en uno?tened un poquito más de información al respecto. Hay muchos platos que no llevan gluten?..sólo hay que tener un poco de voluntad?somos muchos y nos hace mucha ilu (como si fuera el día de reyes) llegar a un sitio y que digan?sí?conocemos la enfermedad celiaca y pide lo que quieras que sin problema?.ole!!! (agradezco desde aquí a muchos de ellos que me han hecho la vida más fácil, en especial a Celicioso (Madrid) y a La Cazuela de la Espartería (Córdoba), porque el comer fuera de casa y bien, no tiene que ser un problema!!! (salvo que vayas con niños, claro?.jajaja?eso es otra cosa) 

Y dicho esto (el post de hoy ha sido más largo que un día sin pan (sin gluten, of course), me voy a seguir con lo mío?.porque los caracoles son del campo!!!...jajajaja