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La sal y el azúcar

Seguimos hablando de la alimentación de los niños de 1 a 3 años, y en este caso vamos a hablar sobre el consumo de sal y azúcar. Dos sustancias que muchas veces no sabemos en qué cantidad tenemos que utilizarlas.

Si hablamos de la sal, hasta ahora las papillas del bebé las habremos cocinado sin sal, con lo cual ya está acostumbrado a su sabor y no es necesario añadirlas en sus purés. Sin embargo, otros alimentos como la pasta o el arroz pueden resultar más insípidos si se hierven sin sal.

Bien es cierto que, cuando empiece a probar las comidas que toman los mayores, estarán consumiendo sal y de la misma manera cuando empiecen a comer pan, que contienen una buena dosis de sodio.

A partir del año se puede empezar a cocinar con un poco de sal, pero cabe recordar, que cocinar con poca sal es saludable para todos, y no es necesario ni beneficioso acostumbrar a los niños pequeños a alimentos muy salados.

En cuanto al azúcar y la miel, pueden colaborar a hacer una dieta más variada y apetecible, pero no hay por qué añadirlos en muchas comidas. Por ejemplo, si el bebé ya está tomando yogur y le gusta sin azúcar no tiene sentido endulzárselos a partir del año.

La miel, por sus valores nutritivos, puede introducirse en la alimentación del bebé acompañando queso fresco o en las papillas de frutas.

Usar moderadamente los productos dulces no acarrea ningún problema de salud, pero no es recomendable acostumbrar al bebé a preparados excesivamente dulces.

Otro aspecto importante y a tener en cuenta, es el mundo de las chucherías y la bollería (que además tienen una alta dosis de grasa poco beneficiosa para la salud). Un niño de un año no sabe que alimentos existen y somos los mayores quienes les ofrecemos las oportunidades de conocerlos. La felicidad de un pequeño (como la de cualquier persona) no depende de comer más o menos un alimento, un trozo de pan puede ser una exquisita golosina.

Un niño es feliz si está sano y se siente querido y atendido.

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