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Bizcocho con semillas de Chía

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Cuando tienes un peque en casa, las cosas cambian. Cambian tanto que cuando antes empezabas el modo navideño a partir del 15 de Diciembre, ahora lo haces a partir del 15 de Noviembre. Ya, ya se que es muy pronto pero… Tenemos a Nico que no se aguanta con la llegada de la navidad. El lo tiene muy claro, lo único que quiere es un árbol de navidad enorme! Y cuando le preguntamos que le va a pedir a Papá Noel o a los Reyes, no lo duda, y repite que sólo quiere un árbol de Navidad! Así que este año la ilusión desborda en esta casa, que por supuesto tendremos que empezar a decorar en breve o a este niño le va a ir mal…

El otro día hicimos un bizcocho, porque yo quería estrenar el horno de la casa nueva, y él quería cocinar que le encanta… y a que no sabéis que molde hubo que usar?

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Este es un bizcocho básico, pero le incorporamos unas semillas de Chía, que las consumimos mucho en casa, y aun no había probado a usarlas en repostería, así que nos animamos a añadirlas.

Necesitamos:

3 Huevos caseros

1 yogurt de soja de sabor limón.

3 medidas de yogurt de harina.

2 medidas de yogurt de azúcar, panela, o un poco de sirope de ágave.

1 medida de yogut de aceite de oliva.

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita o 2 de semillas de chía. (Al gusto)

La ralladura de 1 limón eco
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Preparación:

Precalentamos el horno a 150ºC Calor arriba y abajo.

Preparamos el molde pincelándolo de mantequilla y espolvoreándolo de harina.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y vertemos la mezcla en el molde.

Metemos en el horno y ponemos calor solo abajo a 170ºC unos 35 min.

Pasado el tiempo comprobamos con un palillo para ver si sale limpio.
*Yo le puse pocas semillas de chía, si os fijáis no en todas las fotos se aprecia. Me daba un poco de miedo por el peque, pero podéis agregarle al gusto ya que no varía para nada la receta.

Vosotros tenéis alguna receta de Bizcocho que os apasione? Si es así podéis compartirla por aquí abajo. Me encantaría hacerlas todas!

Ya sabéis que podéis escribirme a unapajaritadenico@hotmail.com 

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Archivado en: Recetas Tagged: Bizcochos, Gastronomía, Recetas, Semillas de Chía
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