comunidades

La Receta: berenjenas a la parmesana (Thermomix y Lékue)


¿Sabes de esos días que tienes en la nevera varios alimentos a punto de irse (a la basura) y no sabes que hacer con ellos? Pues eso es lo nos ha pasado hace unos días y así han surgido esta receta. Sí o sí teníamos que comer berenjenas y jamón de york. Así que ayudándome de una receta de Velocidad cuchara, surgieron estas berenjenas a la parmesana. Espero que os gusten.
INGREDIENTES

2 berenjenas cortadas en rodajas
Queso parmesano rallado
Queso para gratinar
4 lonchas de jamón york
800 gr de tomate natural triturado
60 grs. de aceite de oliva
Azúcar
Sal
Orégano
PREPARACIÓN
Lo primero de todo, lavamos las berenjenas en rodajas y las ponemos con abundante sal en un recipiente para que suelte el amargor. Pasados unos cinco minutos, las volvemos a lavar y las colocamos en el Lékue y las metemos 9 minutos en el microondas a máxima potencia. También se pueden poner en la Varoma de a Thermomix, dejando libres los orificios de la base para que circule el vapor. En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite, el tomate, una cucharada de azúcar, la sal y el orégano. Colocamos la varoma con las berenjenas en su posición, si es que hemos optado por esta opción y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Si vamos a hacerlas en el microondas, colocamos la tapa a la Thermomix y cuando hayan transcurrido 20 minutos, metemos el Lékue en el microondas. Mientras, precalentamos el horno a 200º.
Cuando esté la salsa de tomate lista y las berenjenas hechas, montamos todo para hornear. Para ello, en una fuente para horno, colocamos una capa de berenjenas, la cubrimos con el tomate, después espolvoreamos el parmesano, colocamos una capa de jamón de york, repetimos con el parmesano y volvemos a poner otra capa de berenjenas, la cubrimos con el tomate, el parmesano, el jamón de york, parmesano y terminamos con otra capa de berenjenas y el queso para fundir. Solo queda meter en el horno unos 15 minutos y gratinar la superficie en el último momento.
¡¡FELIZ VIERNES!!

Fuente: este post proviene de Corriendo sin zapatillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Qué barbaridad! Hay gente que esto del estado de alarma se lo ha tomado al pie de la letra y no hace más que alarmar. Que no es un tema baladí, estamos todos de acuerdo. Es doloroso pensar en las mil ...

Hace algún tiempo, lo que iba a ser una noche tranquila de final de verano, desembocó en un buen rato de angustia, afortunadamente con un desenlace  feliz.  Serían más de las 10  cuando mi WhatsApp se ...

Recomendamos

Relacionado

comida sana pollo receta ...

Desde hace un mes estoy tratando de que en esta casa se coma de manera sana. No es que antes no fuese así (bueno, un poco si) pero en la medida de lo posible estoy tratando de que la Princesa y el Santo coman verdura todos los días. Y haciendo el pollo así, es una manera rica de comer berenjena. La receta es del libro Cocina Sana para disfrutar de Isasaweis. Si estáis interesados en comprarlo, mer ...

general recetas

Hace unos días Mi Otro Yo me mandó esta foto y me dijo: mira. Y yo, en cuanto la vi, empecé a salivar porque adoro el queso y más en sopa de cebolla. Mi contestación fue: "mándame la receta ya que será de las primeras licencias que me de cuando finalice la dieta" Y aquí está: INGREDIENTES 50 grs. de aceite de oliva 500 grs. cebolla cortado en cuartos 1 litro de agua 2 pastillas de caldo ...

Ensaladas y Verduras Recetas para niños

La musaka o musaca es un pastel típico de Grecia y cuyos ingredientes principales son las berenjenas y la carne, además por su puesto de la bechamel. Hoy os contamos cómo hacer una variante de la musaka original con esta fabulosa receta de musaka de verduras. Realmente podéis jugar con los vegetales que utilizáis, nosotros vamos a utilizar las siguientes verduras: berenjena, calabacín, tomate, pim ...

general recetas

La eterna canción de todas las noches, ¿Qué le doy al peque para cenar? Si yo tirara por a calle de en medio, con spaguettis, arroz y pollo asado con patatas lo tendría resuelto, pero no es plan, Así que cualquier idea que pase por mis manos es bienvenida. Esta es una receta que una noche me pasó mi amiga María y que aún no he puesto en práctica pero no tardará en caer. Es una idea rápida, rica y ...

Recetas infantiles berenjenas para niños berenjenas rellenas ...

Tus hijos comerán verduras con esta receta de berenjenas rellenas. A los niños les encanta la cocina. Cocinar con niños recetas infantiles es de lo más divertido, pero también hay que preocuparse de que nuestros hijos coman bien. Por eso os hemos traído esta receta de berenjenas rellenas de bacon y pollo para que tus hijos coman verdura en un plato delicioso. 4 personas 50 min Dificultad  Bajo ...

receta Thermomix

Nos quedan todavía 5 meses para irnos de vacaciones pero ya estamos de preparativos. Lo primero, alquilar la casa, que más o menos ya la tenemos. Y una vez que tengamos eso, solo queda ir tachando los días en el calendario. Este año tengo claro que me voy a llevar una maleta enana y la Thermomix. Sí,, porque normalmente llevo un maletón enorme, luego llega la mitad de la ropa sin poner y lo que ve ...

general hojaldre receta ...

Una de las comidas más internacionales es la empanada. Las hay de distintas masas, de trigo, maíz, hojaldre, horneadas, fritas... y multitud de rellenos, carnes, pescados, frutas... vamos que puede servir tanto como un primer plato, uno principal o un postre. Desde luego que la más tradicional por aquí es la gallega, sin olvidarnos de la de maíz, y si está rellena de unos berberechos o zamburiñas ...

Navidad Recetas saludable ...

¿Preparado para comer hasta reventar? Mira que queda menos de una semana. Pues yo esta Navidad me he propuesto llevar la contraria a todo el mundo y en lugar de engordar los 2 kilos de rigor, voy a intentar adelgazarlos. Y es que la comida sana no tiene porqué ser aburrida o poco vistosa. Y para muestra un botón. En el cole de la Princesa hicieron un taller de cocina la semana pasada y nos enseñar ...

organizacion en casa recetas fáciles y rápidas almuerzos ...

Sí tienes hijos debes saber mejor que nadie lo que es, día a día, planificarte para poder lograr no se queden sin desayuno al momento de ir a la escuela. Y aunque parezca fácil, pensar en diferentes viandas para preparar a tus hijos no es tarea sencilla. No olvides revisar nuestro apartado sobre: Hábitos saludables para incrementar tu productividad Especialmente si tienes otras responsabilidades a ...