Simplemente deliciosa, suave, ácida, dulce y muy versátil porque sirve como acompañamiento, sobre galletas, pan, pancakes o un filete de pollo.
La mermelada reina, así es LA MERMELADA DE UCHUVAS, algunos de sus beneficios de la UCHUVA son su alto contenido de vitamina C y A, antiinflamatorio, desintoxicante, además de controlar los altos niveles de colesterol.
INGREDIENTES:
800 GR DE UCHUVAS LAVADAS
200 GR DE PANELA
JUGO DE 2 LIMONES GRANDES
CANELA EN ASTILLAS (OPCIONAL) en este caso no la usé por un pedido especial de mi hija, pero la pueden usar al igual que los clavos de olor.
PREPARACIÓN:
Lavar bien la uchuva, poner en una olla a fuego medio con la panela.
Agregar el jugo de los limones.
Continuar con la cocción hasta por 45 min o hasta reducir.
LLevar a licuadora o procesador, o si desean dejar enteras y listo!!!
Haga click para ver el pase de diapositivas. Bueno, espero la preparen y la disfruten tanto como yo, a continuación se las dejo en video para que se animen, preparen y compartan!!!
ABRAZOS!
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